Найти тему
Заметки сомелье

Сорт винограда Durize (Дюриз).

Старинный швейцарский сорт Durize (Дюриз) культивируют исключительно в регионе Вале (Valais). В субрегионе Fully и одноимённом муниципалитете его называют Rouge de Fully. Это тёмный сорт, из которого производят «деревенские» или «сельские» по стилю вина, с богатой пряной палитрой ароматов. Во вкусе отличается высокой кислотностью. Сорт очень капризен в выращивании, и с трудом вызревает, что отчасти напоминает Пино Нуар, которому Дюриз уступает площади посадок. По некоторым данным, на сегодня, общая площадь посадок Дюриза не превышает 0,6 га, что относит этот сорт к числу исчезающих.