Мясо, сырная корочка и картофель: что может быть вкуснее? Так давайте приготовим сегодня блюдо, которое сочетает в себе все эти ингредиенты. Это будет мясо по-французски на картофельной подушке. Картошечка пропитается мясным соком и получится невероятно нежной и вкусной. Стоит приготовить к этому блюду легкий овощной салат – и шикарный ужин будет на столе. Рецепт приготовления будет далее.
Список ингредиентов указан в конце статьи.
Приготовление
1) Нам нужно подготовить все ингредиенты. Начнем с мяса, так как ему нужно немного промариноваться. Карбонад нарезаем на куски толщиной 1.5 см и немного отбиваем кухонным молотком или тупой стороной ножа.
2) Отправляем мясо в миску.
3) Всыпаем к нему соль и перец.
4) Репчатый лук нарезаем на кольца и добавляем к мясу.
5) Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.
6) Помидоры и очищенный картофель нарезаем на тонкие кружочки.
7) Твердый сыр трем на терке.
8) Смазываем противень или форму подсолнечным маслом.
9) Первым слоем выкладываем картофель и немного солим и перчим его.
10) Вторым слоем – мясо. Третьим – промаринованный репчатый лук.
11) Четвертым – помидоры. Помидоры немного солим и смазываем майонезом.
12) Убираем запекаться в разогретую до 190°С духовку на 40 минут.
13) Затем посыпаем сыром и даем подрумяниться еще 10 минут.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- Карбонад – 1 кг
- Картофель – 7 шт. среднего размера
- Помидоры – 3 шт.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Твердый сыр – 150 г
- Соль и перец – по вкусу
- Майонез – 100 г
Приятного всем аппетита!