Корнер Taksim Burger открылся на Гастрокорте. Название отсылает к бургерной на главной туристической улице Стамбула — старой столицы Турции. Именно на этой улице и придумали сорок пять лет назад влажные бургеры.
Что же у нас? По сути в меню одно главное блюдо — Мокрый бургер. Его и взял.
Мокрый бургер классик по 150 ₽.
К бургеру за дополнительные деньги можно взять добавки, но я решил попробовать именно классику.
Время приготовления около 15 минут. К бургеру дают салфетки и пару перчаток.
Состав бургера: булка и котлета. Сверху булка полита томатным соусом, смешанным с зеленью. Это не кетчут, а именно перетёртый томат.
Булка влажная средне. При этом сказать, что пропитана соусом нельзя. Просто влажная. Наверное, можно было увлажнить сильнее и пропитать соусом — не знаю, оригинал в Турции не пробовал. Котлета вначале похожа на самую что ни на есть «бабулину», но в процессе поедания укрепляет свой авторитет. Хотя, конечно же, ничего сверхестественного в ней нет.
Запивать этот бургер канонически нужно айраном. Его и взял по 100 ₽ за бутылочку. Хороший айран.
Не стоит ждать от этого бургера какого-то необычного вкуса, а вот как перекус за свои деньги очень даже неплохо. Особенно с айраном. Плюс какой-никакой аттракцион. Кстати, про аттракцион. На улице Таксим вымачивание таких бургеров в паровых витринах — и есть своего рода привлекающий внимание прохожих аттракцион. Здесь же на витрине лежал одинокий бургер и это больше походило на демонстрационный образец, чем на готовку.
Оценка 8,5 из 10. С учётом цены. Точно куплю ещё раз, как перекус. Тот самый случай, когда размокший бургер — это не недостаток, а уникальное предложение.