Ингредиенты:
- 3 средних кабачка
- 1 больша красная луковица
- 2-3 помидора
- 3-4 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Тщательно промойте кабачки и помидоры. Очистите лук и чеснок, нарежьте все овощи кубиками или полукольцами, как вам удобнее.
Шаг 2: Готовим казан
Разогрейте казан на среднем огне, добавьте растительное масло и дайте ему немного прогреться.
Шаг 3: Обжариваем овощи
Добавьте лук в казан и обжаривайте его до золотистой окраски, помешивая время от времени.
Шаг 4: Добавляем кабачки и помидоры
Добавьте нарезанные кабачки в казан, обжаривайте их вместе с луком около 5-7 минут до мягкости. Затем положите помидоры, перемешайте и продолжайте готовить еще 5 минут.
Шаг 5: Приправляем
Посолите и поперчите кабачки согласно вашему вкусу. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте все ингредиенты.
Шаг 6: Готовим до готовности
Убавьте огонь до минимума, накройте казан крышкой и дайте кабачкам протушиться в собственном соку еще около 10-15 минут до мягкости.
Шаг 7: Подаем
Готовые кабачки выложите на сервировочное блюдо, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу горячими.
Вот и готово! Приятного аппетита! 🍽️🤩
