Употребление в пищу испорченной рыбы может серьезно сказаться на здоровье. Тюменцам рассказали, по каким признакам можно определить свежесть продукта. Об этом изданию "Тюменская линия" рассказал управляющий аквафермой «Рыбное подворье» Шамиль Магомадов.
В первую очередь стоит смотреть на цвет и прозрачность глаз рыбы. Они ни в коем случае не должны быть мутными и серыми.
Следует смотреть на упругость. Если нажали пальцем на рыбу, и он обратно отскочил, то продукт свежий, его можно брать.
Свежая рыба обладает жабрами ярко бордового цвета. Рыбу с серыми, переходящими в белый цвет жабрами, лучше не покупать.
