Основных грузинских вин не так что бы много, но потеряться у магазинной полки все же можно. Дополнительная трудность ведь заключается в том, что грузинские вина имеют свои наименования, зачастую никак не связанные с сортом винограда.
Сегодня хочу рассказать о каждом из основных грузинских вин и том, какое лучше выбрать в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Надеюсь, статья окажется полезной.
Кстати, на фото будут только лучшие марки грузинских вин, которые я сам беру.
Алазанская Долина
Пожалуй, самое простое и базовое, но при этом известнейшее грузинское вино. Всегда полусладкое, но может быть как красным, так и белым, в большинстве случаев купажное.
Это вино очень легкое и питкое, совершенно без кислотности - за это, собственно, его и любят многие люди. Лично я не фанат "Алазанки" - слишком уж оно простое. Но допускаю, что это вино прекрасно подойдет для сопровождения отдыха где-то за городом.
Мукузани
Красное сухое вино из сорта винограда Саперави. По сути, является лучшим сухим вином из Саперави вообще. И из всех грузинских вин оно является самым близким по характеристикам и вкусу к прочим винам мира.
Вино имеет очень темный, даже фиолетовый оттенок, по вкусу довольно насыщенное, терпкое или танинное, как говорят профессионалы. Это одно из немногих грузинских вин, что выдерживается в бочках, хотя такого обязательного требования нет.
В общем, это вино отлично подойдет к мясным блюдам. Его оценят те, кто привык пить довольно мощные/насыщенные европейские или новосветские красные вина.
Запомните, что это лучшее сухое грузинское вино!
Ахашени
Еще одно вино из сорта Саперави, но в этот раз полусладкое. Содержит довольно много остаточного сахара виноградной ягоды, а потому заметно сладкое во вкусе.
По сути, довольно схоже с более знаменитым собратом Киндзмараули, но производится в своей одноименной микрозоне. Я могу порекомендовать это вино тем, кому нравится Киндзмараули, но хочется попробовать что-то еще.
Пиросмани
Тоже вино из сорта Саперави, но уже полусухое. Содержание сахара в нем ощутимо меньше, чем в предыдущем образце, а потому вино более свежее.
Оно больше подходит для традиционных мясных блюд. И по сути, это компромиссный вариант - для тех, кто не любит сухие вина, но и не хочет излишней сладости полусладких.
Цинандали
Пожалуй, самое известное белое грузинское вино. Всегда сухое, всегда изготавливается только из 2 сортов - Ркацители и Мцване. Предназначено для употребления в жаркий летний период.
Это вино свежее и даже освежающее, сочное. Подходит для неспешного употребления с легкой закуской или к рыбе. Но стоит обратить снимание, что у этого вина есть заметная кислинка.
Киндзмараули
Возможно, самое известное и популярное у нас грузинское вино. Всегда из сорта Саперави, всегда природно-полусладкое. Ценится за сбалансированный вкус и легкость.
Это вино действительно легко пьется, не давит излишней танинностью, хотя, она у вина есть, обладает отчетливым послевкусием. При этом, вполне сочетается с широким спектром блюд - от мяса до десертов.
Киндзмараули - это, пожалуй, лучшее красное полусладкое вино в сегменте до 1000 рублей!
Оджалеши
Снова красное полусладкое вино, но на этот раз не из Саперави, а одноименного сорта. Изготавливается так же, как Ахашени или Пиросмани, но в западной части Грузии.
По вкусу одно из самых сбалансированных среди полусладких вин. Здесь много ягодных нюансов и в аромате, и во вкусе, есть свежесть и длительное послевкусие.
Опять же, посоветую это вино тем, кто любит красные полусладкие вина, но ищет что-то еще, помимо Киндзмараули.
Хванчкара
Ну и "король красных вин" Грузии - знаменитая Хванчкара. Это лучшее вино Грузии и любимое вино Сталина. Попробовав его, вы поймете, откуда такая любовь.
Вновь природно-полусладкое вино. Изготавливается строго из сортов винограда Александроули и Муджуретули (никакого Саперави быть не должно) в районе Рача-Лечхуми и нигде больше.
Признаюсь, это единственное полусладкое вино, что я сам пью (обычно предпочитаю сухие). А все потому, что у него просто невероятный аромат и грандиозный многогранный вкус, который описать то сложно. Это нужно пробовать!
Запомните, Хванчкара - это лучшее красное полусладкое вино в мире в принципе!
