Добрый день уважаемые подписчики и гости моего канала.
Если вы заходите на мой канал, то знаете, что я люблю иногда готовить необычные блюда.
Сегодня воскресенье, все родные и близкие дома. Вскоре соберутся за большим обеденным столом.
Приготовьте им вкусный обед.
Вот и я вчера приготовила для своих родных вкусный и полезный "торт" из кабачков. Блюдо летнего сезона, сезона кабачков и цукини и других овощей.
Для его приготовления не потребуются много времени и не дорогие ингредиенты, обычно все эти продукты есть в холодильнике каждой хозяйки.
Ингредиенты для приготовления закуски из кабачков можно варьировать, в зависимости от ваших предпочтений и их наличия.
Ингредиенты:
Для теста на блины:
- кабачки – 2-3 штуки;
- яйца – 2 штуки;
- чеснок – 2 зубчика;
- мука – 150 грамм
- соль, перец – по вкусу.
- растительное масло для жарки блинов
Для начинки:
- сливочный сыр (сыр фета или мягкая брынза) – 250 грамм;
- майонез, или сметана – 100 грамм;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- укроп или петрушка - пучок;
- помидоры – 2 штуки;
- помидоры черри - 4-5 штук
Приготовление:
1. Кабачки помойте, отрежьте кончики и натрите на мелкой терке. Слегка посолите их и оставьте на время, чтобы выделилась жидкость. Слейте ее.
2. К натертым и отжатым кабачкам добавьте два яйца, посолите и поперчите, добавьте измельченный чеснок, муку и все хорошо перемешайте до однородного состояния.
3. Разогрейте сковороду - блинницу, смазанную растительным маслом. выложите на нее часть теста, разровняйте лопаткой и обжарьте кабачковые блины с двух сторон до золотистого цвета.
4. Пока блины обжариваются, приготовьте начинку. Смешайте в миске мягкий сливочный сыр, майонез, измельченные чеснок и зелень. Если необходимо посолите.
5. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Затем нарежьте их тонкими кольцами.
6. Выложите на блюдо кабачковый блин, равномерно, тонким слоем, намажьте его начинкой и разложите кольца помидор. Чередуйте блины с начинкой.
Последний блин смажьте начинкой и украсьте разрезанными пополам помидорами черри и зеленью.
Отправьте кабачковый торт в холодильник на несколько часов.
Приятного вам аппетита!
С уважением, Лилия.