Ингредиенты: Сельдь (филе) — 500 г;
яйца — 6 шт.;
масло — 70 г;
лук репчатый — 200 г;
уксус 9% — 15 г;
горчица (готовая) — 6 г;
сахар, перец черный молотый по вкусу. Процесс приготовления: С сельди, предварительно вымоченной, снимают кожу, удаляют кости, разделывают на филе, которое нарезают соломкой или кубиками. Часть сельди нарежьте длинными кусочками, оставьте на украшение салата. Сваренные вкрутую яйца секут. Лук шинкуют, несколько секунд бланшируют и охлаждают. Продукты смешивают с горчицей, уксусом, маслом, добавляют сахар и молотый черный перец. Кладут в салатник горкой, украшают кусочками сельди и луком.
Ингредиенты:
Сельдь (филе) — 500 г;
яйца — 6 шт.;
масло — 70 г;
лук репчатый — 200 г;
уксус 9% — 15 г;
горчица (готовая) — 6 г;
сахар, перец черный молотый по вкусу.
Процесс приготовления:
С сельди, предварительно вымоченной, снимают кожу, удаляют кости, разделывают на филе, которое нарезают соломкой или кубиками. Часть сельди нарежьте длинными кусочками, оставьте на украшение салата.
Сваренные вкрутую яйца секут. Лук шинкуют, несколько секунд бланшируют и охлаждают.
Продукты смешивают с горчицей, уксусом, маслом, добавляют сахар и молотый черный перец. Кладут в салатник горкой, украшают кусочками сельди и луком.