Часто вас называют виски снобом? Или же вы это сами регулярно делаете? Если вы относитесь к любому из этих двух лагерей — особенно к последнему — вам желательно немного остановится и прочитать этот материал дальше…
В принципе существует устойчивое мнение, что если вы энтузиаст солодового виски, который серьёзно относится к вопросу что пить, а что нет, то вы определённо должны быть виски-снобом. Самое интересное, что выражение «Я предпочитаю пить только солодовый виски», на самом деле достаточно безобидное, скромное и честное заявление. Тем не менее вы можете с лёгкостью схлопотать ярлык «виски-сноб» только за то, что вы имели наглость высказать свои личные предпочтения.
Простой факт заключается в следующем — каждый любитель виски находится в своём путешествии по миру виски. И все мы находимся на разных этапах этого пути. Некоторые присоединились к путешествию в раннем возрасте, другие открывают для себя лучший шотландский виски позже, в возрасте сорока (собственно, как и я) или пятидесяти лет. Некоторые присоединяются к путешествию, сразу зайдя с козырей, познакомившись с виски с бутылкой Macallan 1960-х годов за несколько десятков тысяч фунтов. Другие начинают с азов, с бутылки Johnnie Walker Red Label. Независимо от того, когда вы присоединились к путешествию или на какой стадии находитесь, все мы изучаем замечательную категорию напитков, как шотландский виски, и узнаем все больше и больше, ежедневно, о том, что нам нравится и не нравится. Или, точнее, что нам нравится меньше, и что нам нравится больше всего.
Проблема в том, что наши предпочтения формируются нашим опытом. И все относительно. После того как вы попробовали что-то более высокого уровня, вам будет трудно наслаждаться или ценить продукт более низкого уровня, даже если этот же продукт когда-то был пределом ваших мечтаний. Я приведу вам несколько примеров:
Трудно быть в восторге от полета эконом-классом после того, как вы побывали в бизнес-классе.
Трудно прийти в восторг от скромного ромштекса после того, как вы попробовали правильно приготовленную филе вагю сухой выдержки.
Трудно прийти в восторг от VAT 69 после того, как вы испытали мощный, насыщенный и комплексный виски бочковой крепости, в однобочковом релизе.
Это не значит, что VAT 69 — плохой виски, как и обычный ромштекс. Просто на базе своего опыта, когда попробуете продукты разных уровней, то вы имеете полное право сказать, что вам понравилось больше всего. И каким из них вы бы предпочли насладиться в следующий раз. И это не делает вас снобом.
И в нашем путешествии мы находимся на разных стадиях и уровнях, в зависимости от уже полученного опыта и что можем себе позволить. Не менее важно то, насколько развито наше обоняние или вкус, и что мы способны оценить. Кто-то с плохим обонянием, скорее всего, будет иметь меньшую способность чувствовать вкус (оба связаны), и поэтому очень сложный, многогранный солодовый виски будет просто потрачен впустую. Вы никогда не будете жалеть тех, кто предпочитает простой и понятный смешанный виски. И все же, вот в чем загвоздка, когда происходит обратное, то есть когда кто-то с сильно развитым обонянием и вкусом выбирает сложный или более дорогой виски (ибо может себе позволить), который удовлетворяет его вкусам и предпочтениям, то почему многие предпочитают называть этого человека виски-снобом?
Это проявляется на многих разных уровнях: не только в том, какой виски вы предпочитаете пить, но и в том, как вы хотите им наслаждаться. Стеклянная посуда – отличный пример. Можно, в принципе, научно и эмпирически доказать, что бокал Glencairn или бокал в стиле копита усиливает и улучшает аромат (и, следовательно, удовольствие) виски. Если вы заплатили большие деньги за дорогой виски, то вполне разумно настаивать на том, чтобы пить его из того бокала, который оптимизирует раскрытие органолептики напитка. И всё же, если вы посмеете предположить, что пить такой виски из простого стакана было бы глупостью или дурным тоном, то вы, как вы уже догадались, явно сноб, не так ли? И это также и относится к тому, что если вы не выпиваете за раз полбутылки или бутылку виски, а предпочитаете наслаждаться любимым виски час-другой выпивая всего лишь драм виски (25-35 мл). В последнем случае также легко получить клеймо виски-сноба.
Интересно, что это всё не происходит в других областях: если меломан с хорошим слухом отказывается слушать сильно сжатые MP3-файлы и настаивает на прослушивании виниловой пластинки через дорогой ламповый усилитель и высококачественные динамики, то его называют аудиофилом, а не снобом. Точно так же человек с повышенным вкусом или любовью к качественной еде, вину, пиву или кофе считается знатоком. (Да, есть винные снобы и кофейные снобы, но такие ярлыки основаны на том, что они отказываются пить, а не на том, что предпочитают пить).
Теперь, чтобы сбалансировать дискуссию, обратите внимание, что я не утверждаю того, что снобизма в виски не существует! Да, в путешествии по миру виски есть люди, которые выбирают то, что пьют, исходя из его цены: «Этот виски стоит меньше 3000 рублей, поэтому он не может быть хорошим». Вот это и есть снобистское отношение. Некоторые в этом путешествии смотрят на других свысока из-за того, что они предпочитают пить: «Что? Тебе действительно нравится White Horse? Ха-ха-ха, тебе так многому нужно научиться». Вот это действительно снобистское отношение. Но мой опыт показывает, что таких людей не так много (случайно не узнали тут себя?), и если это их подлинный подход к виски и то, как они выбирают отношения и общение с людьми, то у них явно есть и более серьёзные проблемы в жизни.
И я хочу сказать, что ярлык «виски-сноб» набрасывается слишком свободно, слишком быстро и уж точно несправедливо. Люди не снобы только потому, что они продвинулись дальше в своем путешествии по виски, чем вы. Людям разрешено выражать свои предпочтения. Людям разрешено делиться тем, что им нравится. И, самое главное, людям разрешено помогать и предлагать другим новые или другие сорта виски, чтобы помочь им в их путешествии. Это не виски-снобизм. Это просто совместное путешествие, продление радости и расширение опыта. И, в конечном счете, это позволяет новичкам присоединяться к замечательному виски сообществу, частью которого мы все являемся.
А как вы определите, кто является виски снобом? Делитесь своим мнением в комментариях.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!