Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Петрушка - 1 небольшой пучок
Чеснок - несколько зубчиков
Щепотка тимьяна
Сливочное масло - 50 г
Лук-шалот - 1 небольшая луковица
Майонез - 5 столовых ложек
Зернистая горчица - 1 столовая ложка
Соль и перец по вкусу
Микрозелень
Приготовление:
Куриную грудку положить в пакет для запекания. Добавить к ней давленый чеснок, щепотку тимьяна, сливочное масло, соль и перец по вкусу. “Пакет для запекания” используется специально, благодаря этому она наполнится пряными ароматами, все соки останутся в курице и она получится сочной, нежной и вкусной.
Запекаем курицу при 190°С около 45 минут. Пока курица в духовке, приготовим “Соус Лионез“.
Для этого необходимо смешать майонез и горчицу, добавить мелко нарубленный лук и листики петрушки, соль и перец по вкусу. Этот соус идеально подходит и хорошо сочетается с курицей, добавляя ей нежного, сливочного вкуса. Готовое филе аккуратно нарезать на кубики среднего размера.
Каждый кусочек обмакнуть в соус, а затем запанировать в микрозелени. Удивительно нежное блюдо с пикантным, пряным вкусом зелени.
Приятного аппетита!