Хочу поделиться с Вами удачными рецептами пирожков. Легкие как пух! Подборка из 5 рецептов.
Итак, давайте приступим к приготовлению!
1. Пирожки как на «Рынке», под таким названием они записаны у меня в кулинарной книге, рецепт мне, когда давно дала женщина. Она ходила каждый день, в одно и тоже время по организациям и предлагала пирожки сотрудникам. Расходились у нее они всегда хорошо, а готовила она их из этого теста. А еще я поделюсь сегодня с Вами необычной начинкой из соленых огурцов, которую я открыла для себя совсем не давно: необычная, но очень вкусная.
Рецепт:
Для теста:
Мука -400гр.
Вода -320мл.
Дрожжи сухие -5гр.
Сахар -1 ст.л.
Соль -1/2ч.л.
Для начинки:
Огурцы соленые -400гр.
Лук -1-2шт.
Рис -70 гр.
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже:
2. Воздушные пирожки на кефире. Готово такое тесто к выпечки уже будет через 1 час. С таким тестом очень легко работать, а в итоге из него получаются очень вкусные пирожки в духовке. Они мягкие, воздушные и самое главное на следующий день остаются как свежие. Еще расскажу, как я готовлю начинку из ягод, чтобы она не вытекала из пирожков.
Рецепт:
Для теста:
Кефир -150 мл.
вода -150мл
Растительное масло -100мл.
Дрожжи сухие «Haas» -7гр.
Сахар -1 ст.л.
Соль -1/2ч.л.
Яйцо -1 шт. (желток оставим для смазывания)
Мука -500-550гр.
Для начинки:
Ягоды -300гр.
Сахар -2 ст.л.
Крахмал кукурузный «Haas» -1 ст.л. (с горкой)
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже:
3. Пирожки. Они просто тают во рту. Тесто получается нежное, воздушное, а пирожки мягкие, ароматные с золотистой аппетитной корочкой и очень вкусные. На следующий день пирожки остаются как свежие.
Рецепт:
Молоко - 300мл.
Соль – 1ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мука – 600-650гр.
Опара:
Вода – 150мл.
Сахар – 2 ч.л.
Дрожжи сырые – 30гр.(или дрожжи сухие 10гр)
Начинка:
Яйцо – 4шт.
Лук – 1пучок
Соль – 1/4ч.л.
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже:
4. Пирожки на кефире, тесто готово уже через час. Были на днях в гостях, и нас угощали вот такими вкусными пирожками, они мне так понравились мягкие, тающие во рту, ну я, конечно же, без рецепта уйти не смогла. Тетя говорит, что это ее фирменный рецепт и она готовит пироги только по этому рецепту.
Рецепт:
Мука -750 гр.
Дрожжи сухие -11гр.
Кефир -500мл.
Яйца -2шт.
Соль -1ч.л.
Сахар -1ст.л.
Растительное масло -5 ст.л.
Для начинки:
Мясо филе -500гр.
Рис -100гр.
Бульон -100-150мл.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже:
5. Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут. Тесто универсальное подходит для выпечки пирогов в духовке и для жарки на сковороде. Пирожки получаются мягкие, воздушные, на следующий день не черствеют и остаются как свежие.
Рецепт:
Минеральная вода газированная -300 мл.
Сахар -2 ст.л.
Мука – 520гр. (+3ст.л.)
Дрожжи свежие -30гр. (или 10гр сухих)
Растительное масло -100мл.
Соль -1/2ч.л.
Для начинки:
Свекла отварная -2шт.
Изюм -70гр.
Клюква -70гр.
Сахар – по вкусу.
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже: