Ну всё, поставила огурцы кваситься. Пока 5 литров. Всё просто: Набиваю 3 литровую банку огурцами, заливаю водой из-под крана (а лучше из родника), потом воду сливаю и растворяю в ней 2 ст.ложки соли. Рассол обратно в банку. Оставляю на столе на 3-4 суток. Пену снимаю. Потом сливаю рассол в кастрюлю и довожу до кипения. Огурцы промываю холодной водой сама не знаю зачем. Многие не промывают. Я промываю. На дно банки листья смородины, вишни, укроп, чеснок, перец горошком. Некоторые кладут 1-2 ст.ложки сухой горчицы. Я с горчицей не пробовала, но собираюсь. Заталкиваю огурцы обратно в банку и заливаю кипящим рассолом. Закатываю. Переворачиваю и под одеяло часа на три. Стоят в комнате. Очень вкусные! Очень! Особенно хороши к водке картошечке 😉
Ну всё, поставила огурцы кваситься. Пока 5 литров.
Всё просто:
Набиваю 3 литровую банку огурцами, заливаю водой из-под крана (а лучше из родника), потом воду сливаю и растворяю в ней 2 ст.ложки соли. Рассол обратно в банку. Оставляю на столе на 3-4 суток. Пену снимаю.
Потом сливаю рассол в кастрюлю и довожу до кипения.
Огурцы промываю холодной водой сама не знаю зачем. Многие не промывают. Я промываю.
На дно банки листья смородины, вишни, укроп, чеснок, перец горошком. Некоторые кладут 1-2 ст.ложки сухой горчицы. Я с горчицей не пробовала, но собираюсь.
Заталкиваю огурцы обратно в банку и заливаю кипящим рассолом. Закатываю. Переворачиваю и под одеяло часа на три. Стоят в комнате. Очень вкусные! Очень!
Особенно хороши к водке картошечке 😉
