Сегодня вот захотелось пирога, но непростого, а шарлотку с орехами. Любим мы подобную выпечку, почему бы и нет, да и рецепт пирога совсем простой. Вместо начинки использую яблоки и орехи.
Ингредиенты для пирога.
Готовим начинку.
Яблоки у меня мягкие, поэтому я их не чистила. Нарезаем на тонкие дольки.
Орехи надо немного обжарить и затем обшелушить.
Готовим тесто- основу пирога.
Делим яйца на белки и желтки.
Белки взбиваем в пышную пену.
Желтки в отдельной миске смешиваем с яйцами, сахаром, молоком и маслом растительным. Всё взбиваем до однородной массы.
Далее к желточной массе добавляем муку с разрыхлителем. В результате получится довольно густая масса, ничего страшного.
Далее порциями добавляем белковую массу и все хорошо вымешиваем. В результате тесто получится как на оладьи.
В полученную массу добавляем только орехи. Ещё раз всё перемешиваем.
Формируем пирог.
Выпекать пирог буду в разъёмной форме. Поэтому дно формы застилаю пергаментной бумагой. Выкладываю часть теста. Затем выкладываем яблоки, и снова заливаем тестом.
Заготовку пирога ставим выпекать в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут. Духовку открывать без дела не следует, иначе пирог осядет.
Пирог готовый .
При желании можно воспользоваться трафаретом и посыпать сахарной пудрой.
Нарезаем на кусочки.
Пирог получился, высокий, пышный, вкусный!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.