Желе - один из самых популярных способов приготовления десерта из красной смородины. Сладкое, с умеренной кислинкой, яркое желе порадует вас зимой на чаепитие, напомнив о теплых летних днях.
Ингредиенты
- 1 кг смородины без веточек
- 0,5 кг сахара
- лимонная кислота на кончике чайной ложки
Способ приготовления
Ягоды вымыть.
Положить в кастрюлю и залить таким количеством воды, чтобы она их чуть покрывала.
Довести до кипения и варить, пока ягоды не начнут лопаться.
Для получения более густого желе оставить сок до следующего дня.
Отцедить сок через сито ( если вам не принципиальна прозрачность желе, протереть ягоды тоже ).
Добавить сахар.
Варить на небольшом огне, пока желе не начнет густеть.
Снять с огня и добавить лимонную кислоту.
Разложить горячим в сухие стерилизованные баночки и закатать ( баночки и крышки стерилизовать в духовке при 100-120 градусах ).
Выход около 1,3 л.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!