Зреют, наливаются соком мясистые помидоры и теперь самое время подкормить их, чтобы были не кислыми, а сочными и сахаристыми.
Конечно, кардинально изменить вкус томатов невозможно. В большей степени он зависит от сорта. Если купили толстокожий гибрид с кисловатым вкусом для вяления, то в сладкую дыню его не превратишь. Но вот улучшить вкус можно, потому что зачастую кислинка в салатном томате – это наша в вами недоработка.
Меньше влаги – больше солнца
Замечали, что в дождливое лето и томаты на вкус никакие? Это от недостатка солнца и избытка поливной воды, которая извергается в неограниченном количестве. Поэтому если лето солнечное, то к моменту налива плодов нужно поливать томаты умеренно. Не разводить болото на грядках. У них к середине июля уже такие мощные корни, что от засухи они точно не пропадут. Полив – раз в три дня, не чаще. Если, конечно, не стоит невообразимая сушь и все горит под солнцем. Тогда томатики еще и прикрывать нужно, чтобы не выгорели.
Калийная подкормка томатов – для сладости
Сейчас во время налива плодов можно подкормить их сульфатом калия – для сладости. Можно разводить для полива под корень, а можно заряжать в опрыскиватель и обрызгивать томаты по листу. Нормы расхода указаны на пакетах, обычно это 20-30 грамм на 10 литров воды. Для информации: в столовой ложке примерно 15 граммов удобрения. Я обычно не заморачиваюсь точным высчитыванием граммовки и сыплю столовую ложку с горкой на ведро. Под корень выливаю по 1 литру удобрения.
Если под рукой нет сульфата калия – берите золу! Можно рассыпать сухую золу под кустом – с поливными водами она сама уйдет в почву. А можно сделать зольную настойку. Засыпать два стакана золы на ведро, дать постоять 1-2 дня, взболтать и выливать под корень по 0,5 литра.
Ранняя уборка листьев тоже влияет на вкус! Вот как хотите, а я в результате экспериментов поняла, что оставлять сплошной голый стебель, на котором болтаются, как яйца, несчастные помидоры – это верный путь к ухудшению вкуса. Ведь именно листья кормят плоды и если их невовремя все ободрать, то помидоры будут мельче и кислее.
Я убираю листву постепенно, начиная снизу, чтобы куст проветривался. Обязательно оставляю по листу над каждой кистью, чтобы кормил завязи, а все остальное убираю по своему смотрению. Если вижу, что слишком густой куст – выщипываю, прореживаю. А если все в порядке, листья здоровы, куст проветривается, а плоды зреют и завязи не сбрасываются – то и не трогаю ничего. Листья можно убрать позже, когда по ним будет видно, что они уже отработали свое.
Вот так я ращу свои помидорки, чтобы были сладкими. В прошлом сезоне выращивала 55 сортов и такое разноцветье и разновкусье у меня было, словами не передать!