Рыжики... Кто не знает, не собирает и не любит эти грибы? Разве что те грибники, которым не очень повезло с местными лесами, в силу того, что рыжики там не растут. Большинство российских любителей рыжиков уверены в том, что их существует только 2 вида: еловый и сосновый На самом деле - это заблуждение грибников..
Ведь есть и другие разновидности этих грибов.
Просто, волею судьбы или природы, часть из них встречается только в некоторых регионах, а не повсеместно. Да и находки эти весьма редки. Другая же часть вообще не растёт на территории нашей Родины.
Из тех, которые хоть и растут в лесах российских, но о них мало кто знает, можно упомянуть: рыжик финский (Lactarius fennoscandicus), рыжик полукрасный (Lactarius semisanguifluus), рыжик лососевый (Lactarius salmonicolor), рыжик кроваво-красный (Lactarius sanguifluus), рыжик винный (Lactarius vinosus) и рыжик тёмный (Lactarius queticolor).
Возможно, что это не полный перечень рыжиков, которые можно встретить у нас. Но про другие мне ничего не известно.
А вот синие рыжики (Lactarius indigo) у нас не встретишь. Они обитают в Центральной Америке, восточной части Северной Америки и в Восточной Азии.
Lactarius indigo также называют "гриб из голубого молока", "синяя шапочка", "синий молочный гриб" или "синий рыжик". Гриб примечателен своим насыщенно-синим окрасом и пластинками цвета "индиго". На срезе или изломе выделяется млечный сок голубого цвета.
Вот что написал сегодня в комментариях под одной из публикаций мой читатель ser hunt, живущий в США:
"Lactarius indigo. Считается одним из лучших лактариусов. Конечно, любой, взращённый на культе рыжиков, тут же начнёт протестовать. Но многие ли из нас пробовали индиго?
Мне он нечасто попадается, но сегодня повезло. Причём буквально пару дней назад их тут не было.
Попробую засолить. А которые побольше и повзрослее - пожарю."
Жаль, что они не растут в России. А ведь как необычайно красочно они смотрелись бы в корзине вместе с привычными нам рыжиками еловыми или сосновыми...