24 июля в России отмечается День флориста. Кто они? Нежные художники, способные украсить любой праздник или акулы маркетинга, впаривающие то, что завянет через два дня?
Большое Радио решило разобраться в профессии и взяло интервью у Бухмановой Надежды, руководителя и создателя «Ботаники».
Что нужно чтобы стать флористом?
Необходимо любить сложности и цветы. Любить служить людям и помогать через цветы транслировать эмоции. Без базовых знаний по флористике, насмотренности и опыта невозможно стать флористом. Можно быть любителем, чтобы создавать букеты. А профессия флориста – это в первую очередь профессиональные знания и опыт.
Тяжело учиться на флориста?
У нас нет сложностей, есть только обстоятельства, которые мы решаем разными путями.
Хороший букет — это какой?
Хороший букет – это, в первую очередь, гармонично собранная композиция, которую хочется рассматривать, в которой грамотно подобран состав, продумана гамма. Это букет, в котором соблюдены пропорции. И самое главное –хороший букет должен работать на пространство, в котором стоит.
Откуда везут цветы?
ЕС, Эквадор, Кения, Армения, Молдавия, Россия, Израиль, Турция. Санкции на некоторые растения создали сложности в логистике. Путь стал дальше, растаможка и логистика выросли почти в два раза. Но и цена на российский цветок тоже стала выше.
Какие самые экзотичные цветы привозили?
В 2013 году мы привезли эдельвейс для букета невесты. Цветок ядовитый, эффектный, необычный. Заказчик была в восторге. Больше на аукционе я его не видела. Невесте невероятно повезло.
Что сделать, чтобы цветы не завяли сразу после покупки?
1. При покупке необходимо уточнить, что хотите что-то стойкое, уточнить какая ваза необходима под выбранный цветок и сколько нужно налить воды.
2. Покупать цветок в зрелом бутоне.
3. Держать цветок без воды не дольше 20 минут. Если цветок покупают в «Ботанике», можно сделать услугу «аква-пак». Это удобно, надёжно, а главное с заботой о цветке и клиенте.
4. Дома набрать подходящую вазу водой.
5. Подрезать стебли под углом 45 градусов острым ножом.
6. Поставить цветы подальше от тепловых приборов, табачного дыма и фруктов.
7. Менять воду раз в два дня и мыть вазу с чистящим средством.
Кроме того, можно в воду добавить специальное средство для продления жизни цветов. Но важнее все-таки чистая вода, чистая ваза и острый срез стебля.
Какие цветы самые стойкие?
Орнитогалумы, амариллисы, гвоздики, гладиолусы, сухоцветные гортензии, пионы сорта performance, эвкалипт, эрингиум, протея, артишоки, эремурус.
Но вообще стойкость понятие относительное. Цветок может быть стойкий…а за водой в вазе не уследили или вазу подобрали не под пропорции стеблей, и все…цветы могут завять. Необходимо даже с супер-стойкими растениями соблюдать базовые правила ухода.
Выбирать растения в бутоне или полуроспуске – это гарантия, что растение будет дальше вас радовать.
На моей памяти, дома стояли пять недель орнитогалумы. Принесла домой в закрытых бутонах. Это был мой личный рекорд. Классные цветы.
Флорариумы и горшечные растения пользуются спросом у северян?
Да, пользуются! Кстати, «Ботаника» протоптала эту тропу с флорариумами, затем другие подхватили.
Я очень люблю растения в горшках и создавать флорариумы. Это моя отдушина.
Кстати, в магазине мы с 20 июля запускаем флорариум-бар! Так что северяне любят подобные работы.
Какие тренды сейчас во флористике?
Я больше ориентируюсь на интуицию и свой вкус в нашей сфере, чем на тренды. А если и внедрять в работу какие-то модные фишки, то только адаптированные к нашему региону.
На данный момент делаем акцент на локальную флористику, цветочные подписи, нейтральную упаковку.
Самый необычный заказ, который вы получали?
Самые необычные заказы мы получали из сферы ленд-арта. Например, 10 июля сделали монтаж дерева из дерева. Необходимо было из кусков сухары от разных деревьев создать необычное трехметровое дерево в частном доме. Добавили в скульптуру медные пластины. Вышло очень эффектно.
Самый дорогой букет, который вы собирали?
Это был не букет, а корзина. В эту корзину можно было разместить двух флористов. Делали на годовщину свадьбы. Её смогли поднять двое мужчин, а для доставки заказывали грузовую машину. Клиент был в восторге! Правда были сложности с дверным проемом, еле занесли в помещение.
Фото: Надежда Бухманова