Спонтанно как-то получились кексы. В холодильнике обнаружила 4 маленьких апельсинчика, один из которых уже не жилец, прямо скажем. Решила что-нибудь испечь из оставшихся, рылась в интернете, вспоминала итальянский пирог, который я как-то уже пекла, пересмотрела кучу рецептов печенья, но остановилась на кексиках. Видимо, та ссылка, которую я вам на днях давала, на подкорочку мне самой записалась)
Единственное, не хотелось растапливать сливочное масло, поэтому заменила его на подсолнечное (и чего я раньше так не делала?).
Я писала, что начинки изобретаю сама постоянно, конечно, наверняка они придуманы были задолго до меня, но в мою голову залетают разные разности.
В тесто добавила цедру трёх апельсинчиков и сок (получилось ровно 150 мл - это вместо молока по рецепту выше). Тесто показалось чуть туговатым, добавила чуть-чуть молока.
Сегодня я вспомнила кекс "Зебра", поэтому в половину теста добавила 2 ч.л. порошка какао. Чайной ложечкой в форму положила 2 раза белое тесто, 2 раза с какао поочерёдно. Зубочисткой хаотично поводила по тесту в формочках Результат мне очень понравился.
И в разрезе кексики тоже понравились
Мне сладкое никак не можно, впрочем, как и мучное. Теперь получаю удовольствие от процесса приготовления и смотрения на жующих)))
И это... мой муж, похоже, внебрачный сын Карлсона, потому что без сладкого жить не может. Выслала ему отчёт о проделанной работе
Интересно, а с крыжовником кексы делают? Если что, то с кабачками пыталась печь, но результат не впечатлил.