Просторы в междуречье Иртыша и Тобола, атмосфера гостеприимства и духовного богатства, деревенские мастер-классы, фермерская еда, настоящий отдых, общение с природой и традиции на стыке двух культур – сегодня мы расскажем про агротуристический комплекс «Золотая подкова», что находится в 20 км от древней столицы Сибири.
В комплексе нас встретила его хозяйка Дания Абдулина. Она решила продолжить семейное дело и вложила все силы в создание удивительной атмосферы, где тесно переплетаются культура и быт сибирских татар и русских, которые издавна жили и работали бок о бок здесь, в полях между деревнями Русские и Татарские Медянки.
Гостеприимная изба
Первое, что попадается на глаза, – большая русская изба с традиционным убранством. Ее привезли из села Тукуз за 150 километров. По словам Дании, выбор пал именно на эту избу, потому что сначала в ней благодатно прожили свою жизнь и состарились верующие люди, затем разместилась колхозная столовая, а после – пекарня.
Потому и атмосфера в ней особая, светлая: как известно, где хлеб пекут – там бесы бегут. Что уж и говорить, дух в избе действительно особый. Здесь же живут две парочки смеющихся горлиц. Под их курлыканье легко улыбаться и думать о хорошем.
А если серьезно, в агрокомплексе здорово отдыхается. Сердце избы, конечно же, – русская печь, где можно приготовить настоящий русский каравай по старинному рецепту.
Музей пельменя
В просторной горнице находится Музей пельменя с экспонатами из соленого теста и холодного фарфора – на первый взгляд и не отличишь. Это и грузинские хинкали, и дагестанские курзе, манты и вареники, израильские, узбекские и пельмешки других культур.
Рядом – мельница, деревянные блюда, корыто и сечки, легендарная мясорубка, без которой еще каких-нибудь 20 – 30 лет назад сложно было бы представить приготовление сибирских пельменей.
Куклы-обереги
Кроме того, в горнице можно познакомиться с небольшой экспозицией обережных куколок. Про некоторых из них нам рассказала мастерица Вера Алексеевна, которая занимается ими вот уже 15 лет. От этого человека буквально веет позитивом.
А теперь запоминайте, какие бывают куколки: «Здравница-кубышка» – оберег на здоровье с лавандой или мятой, «Кукла-колокольчик» от плохих вестей, «Домовушка», «Кукла-матушка», «Северная берегиня», куколки-пеленашки, «Баба-яга», а также другие не менее очаровательные творения рук – всего в своей коллекции мастерица насчитала порядка 130 видов. При желании можно поучаствовать в мастер-классе и сделать одну из кукол для себя.
Лепим пельмени
Не обошелся наш визит без угощения. Мы отведали вкуснейшую окрошку, приготовленную из натуральных продуктов прямо с фермы, и ягодный морс. А затем поучаствовали в мастер-классе по лепке пельменей.
Тесто для них заварное, согласно рецепту бабушки Фариды Фаридовны, хотя и готовится из воды, муки и яиц. Чтобы стало податливым и шелковистым, его нужно хорошенько промять. Потом тесто тонко-тонко раскатывается. Оттого пельмени получаются нежные и даже чуть «кудрявятся». В этом можно было убедиться на дегустации своих творений😊
Татарские юрты
После праздника живота мы отправились на экскурсию по территории «Золотой Подковы». В традиционной юрте (а всего их две) нам рассказали об истории культуры сибирских татар и устроили импровизированный концерт с песнями и плясками. Кстати, сюда можно приехать на чаепитие или на торжество. А еще снять одну из юрт на ночь.
Деревенские мастер-классы
В «Золотой Подкове» выращивают особую мясную породу коров герефорд, разводят коз, овец и лошадей. На ферме содержатся как сибирские тяжеловозы, так и знаменитые орловские рысаки. На скотном дворе можно познакомиться поближе и погладить некоторых животных.
Несмотря на жару, ослик Казбек вышел к гостям и открыто выражал свое недовольство тем, что его не пустили на пастбище вместе с коровами, а козлята вместе с овечками нашли спасение от солнца в тени осинника. Хозяйка пригласила всех, кто хотел бы научиться доить козу, а мы продолжили прогулку по окрестностям.
Птичий двор
Порадовал разноголосьем птичий двор: гуси деловито обходили свои владения, а курочки предпочли переждать жару под крышей и тогда, когда мы гуляли по территории комплекса, не показались из своего укрытия.
Как рассказала Дания Абдулина, планируется, что в скором времени в «Золотой подкове» появится инкубатор, где гости смогут посмотреть, как выводятся гусята, утята и цыплята.
Разнообразие отдыха
Что и говорить! Здесь просто невероятно красиво! А разнообразие вариантов досуга придется по нраву не только любителям созерцательных практик, но и поклонникам активного отдыха.
Можно отправиться на экскурсию в место слияния рек Иртыш и Тобол или на конную прогулку по Сибирскому тракту, где некогда, по преданию, проходил путь Николая II.
Можно подоить корову и козу, поучаствовать в мастер-классе по изготовлению обережных куколок или под чутким руководством радушных хозяек «Золотой подковы» приготовить традиционные татарские лакомства – баурсаки, хворост, пирожки, беляши и пельмени, манты или традиционную лепешку.
Гвоздестояние и спа
Добавят остроты практики гвоздестояния, а музыкотерапия, банные спа-процедуры, мастер-классы по целительному массажу и ритуалы, посвященные энергии земли, дерева и огня приведут к гармонии тела и духа.
В общем, в моей копилке однозначно прибавилось самых приятных впечатлений. В «Золотую подкову» нужно съездить хотя бы ради знакомства с тамошней звездой – рыжим котом Абрикосом, который может преподать урок умения наслаждаться жизнью во всех ее мелочах. Собственно, мяу. То есть чао!
Адрес: д. Медянки Русские, ул. Трактовая, 33.
Стоимость: от 500 рублей, дети до 4 лет – бесплатно.
Посещение по предварительной записи: +7 (909) 187-59-51.
Группа в ВК: https://vk.com/agro.podkova
👉Еще больше идей и вариантов летнего отдыха в Тюменской области смотрите на сайте летовтюмени.рф.
Автор: Людмила Яковлева