Воспитанники детских садов Ижевска с 2023 года стали питаться новыми блюдами — из мяса кролика и индейки, а также из тыквы, брюссельской капусты и кольраби. Об этом на совещании у главы правительства Удмуртии рассказала начальник Управления образования города Наталья Гвоздкова.
По ее словам, осенью прошлого года специалисты Ижевского торгово-экономического техникума разработали новые технологические карты для питания детей, впервые включив в них блюда для ребят, требующих особого питания. Так в рационе детских садов появились цветная и брюссельская капуста, кольраби, кабачки, тыква, мясо индейки и кролика.
«Во всех детских садах меню составляется с использованием сборников для детей дошкольного возраста. Перечень технологических карт в таких сборниках разнообразный, что позволяет использовать в разработке меню также для детей с различными пищевыми особенностями — сахарный диабет, аллергические заболевания», — прокомментировала Наталья Гвоздкова.
Она пояснила, что прежде чем блюда попадут на стол детей, меню для каждой возрастной группы утверждает директор. Качество питания ежедневно контролирует комиссия и фиксирует результаты проверок в специальном журнале.
Разнообразить меню воспитанников детских садов, по словам Гвоздковой, позволило и повышение родительской платы с января 2023 года. Средняя стоимость одного дня питания увеличилась с 90 рублей до 100,34 рублей.
Отметим, наряду с расширением рациона дошкольников, меню школьников в Удмуртии претерпит изменения с 1 сентября 2023 года — ученикам 1-4 классов больше не будут давать бесплатное молоко. Власти региона решили свернуть республиканскую программу «Школьное молоко» по причине «низкой съедаемости».
Удмуртия откажется от региональной программы «Школьное молоко»
Напомним, создание республиканской программы «Школьное молоко» в 2005 году инициировал первый президент Удмуртии Александр Волков с целью «повышения уровня питания школьников». Каждый ученик 1-4 классов ежедневно получал в школьной столовой стакан молока. Подобных программ на тот момент не было ни в одном регионе России.
Негласной целью создания программы, по мнению политиков республики, стало продвижение агрохолдинга «Комос», который тогда еще только набирал бизнес-обороты. Ежегодные контракты на поставку в школы сотен тонн молока давали предприятию прибыль и продвижение марки. В день школьники выпивали по 8 т продукции агрохолдинга. По данным минобразования региона, в ценах 2023 года это 270 млн рублей.
В Удмуртии cоздадут собственное производство молока для школьников
Читайте также:
ОАО «МК «Сарапул-молоко» откроет линию по производству «Детского и школьного молока»
В Удмуртии младшие школьники смогут получать одинаковое горячее питание
Школьники Удмуртии примут участие в «молочном» конкурсе
Ссылка на статью: https://udm-info.ru/news/2023-07-20/tykva-krolik-indeyka-i-kolrabi-chem-stali-kormit-v-detsadah-izhevska-2989355