Киш – это изысканное французское блюдо, которое стало популярным во многих странах. Его основа – хрустящее песочное тесто, которое можно начинить самыми разнообразными ингредиентами.
А если вы ищете новый способ разнообразить свое меню и порадовать близких ароматным, сочным и новым блюдом из любимого многими овоща, то вам стоит обратить внимание на рецепт киша с кабачком, ветчиной и фетой. Это сытное и вкусное блюдо, которое обладает не только прекрасным внешним видом, но и неповторимым сочетанием вкусов.
Киш с кабачком, ветчиной и фетой – это идеальное решение для обеда или ужина, которое придется по вкусу всей семье.
Готовить этот киш просто, а результат порадует вас своим неповторимым вкусом.
Просто следуйте моему рецепту и наслаждайтесь уникальным вкусом в домашних условиях.
Для рецепта подготовьте ингредиенты:
Для теста:
- 370 гр. муки пшеничной
- 180 гр. сливочного масла
- 1 пакетик разрыхлителя для теста (9 гр.)
- щепотка соли (2-3 гр.)
- около 20-25 мл. холодной воды
Для начинки:
- 1 кабачок
- 200 гр. ветчины
- 100 гр. феты
Для заливки пирога:
- 2 яйца
- 150 мл. молока
- 50 гр. сметаны
- соль, перец по вкусу
Готовим киш:
Тесто
- В миску просейте пшеничную муку, добавьте кубики холодного сливочного масла и соедините всё.
- Добавьте разрыхлитель для теста, немного соли и 1-2 столовые ложки воды (воды может понадобиться чуть больше или меньше – главное собрать тесто в единое целое).
- Замесите мягкое тесто, которое оберните в пищевую плёнку и на 10-15 минут уберите его в морозильную камеру.
- Возьмите форму, дно которой застелите пергаментной бумагой.
- Тесто раскатайте в круг и выложите его в форму, не забывая сделать бортики.
Я тесто выложил в форму и тут его распределял по всей поверхности руками.
Приготовим начинку и заливку для киша
- Для начинки кабачок, ветчину и фету нарежьте кубиком одинакового размера, примерно 1 см.
- Заливка для пирога: соедините яйца с молоком и сметаной, немного подсолите – перемешайте до однородной консистенции.
- В форму на тесто выложите начинку, по вкусу можно немного подсолить, всыпать молотый перец и добавить любимых специй.
- Залейте начинку приготовленной заливкой.
- Киш поставьте в разогретую до 180 С духовку на 30-35 минут.
- Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть и стабилизироваться.
- Нарежьте киш на порционные куски и угощайте своих родных, гостей или друзей!
Приготовив и попробовав киш, я могу сказать следующее:
- Киш с кабачком, ветчиной и фетой — это отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.
- Это блюдо, которое легко приготовить, и которое непременно порадует ваших близких или гостей своим ароматом и нежностью.
- Сочетание этих ингредиентов придаст блюду неповторимый вкус и аромат, который запомнится надолго – лично мне и моей семье блюдо очень понравилось.
Не бойтесь экспериментировать на кухне и открывать для себя новые вкусовые грани - киш с кабачком, ветчиной и фетой станет настоящим открытием для вас и ваших близких.