Пловчанский любят все, и моя семья то же.
Отличное блюдо для большой компании.
Главное правило это: все по равной доле.
Что вам надо:
Лук, морковь (берите лучше оранжевую), мясо, рис - 1 кг.
Да все верное, все по одному килограму. Специи каждый выбирает себе сам. Я же доверяюсь профессионалу и беру приправу у моего знакомого на рынке.
Вообще всем советую закупаться на рынке, очень полезная привычка, особенно заводить знакомства, и тогда тебе будет доставаться всегда свежий и качественный продукт.
В казане разогрейте масло и жарьте на нём мясо. Уберите мясо на сито.
В этом же масле (если мало то добавьте масло) обжарьте лук и морковь. Каждый ингредиент должен быть обжарен отдельно.
Когда последний ингредиент будет обжарен верните всё в казан, и засыпте все специями.
Залейте водой, и тушите 1-2 минуты.
Добавьте рис и закройте крышку. Периодически помешивая, а в конце формируйте курган. Не забудьте добавить головку чеснока когда добавите рис. Он сделает блюдо более насыщенным.
Подавайте на стол с лёгким салатом.
А как вы делаете плов поделитесь очень интересно будет услышать ваш вариант.
Подписывайтесь на канал и приятного аппетита