Смородиновое варенье без варки – как приготовить Смородина - ягода вкусная и очень полезная. В ней содержатся витамины С, группы В, Е, К и Р, она богата дубильными веществами, флавоноидами и антиоксидантами. Минус её в том, что смородина быстро портится. А именно сейчас, в середине июля, идёт активный сбор этих ягод в садах. А это значит, что урожаем надо и полакомиться, и сохранит до холодов.
Этот рецепт без варки позволяет сохранить ягоду надолго.
На пол-литровую банку понадобится 1 кг смородины и 1,5 кг сахара. Ягоды нужно перебрать, хорошо промыть и высушить на полотенце. Затем плоды измельчают погружным блендером или через мясорубку, засыпают сахаром и перемешивают. После этого надо оставить заготовку на несколько часов и перемешивать каждые полчаса до полного растворения сахара. Затем переложить в чистую тару и хранить в холодильнике (или погребе).