Добрый день коллеги, разбавлю "свежее" небольшим авторским контентом. Помимо ремонтов всякой электроники - я люблю готовить. Вчера вечером решил воплотить в жизнь давнешнюю идею о хачапури по-аджарский. Единственное что останавливало это возня с тестом.
Тесто: Мука 500 грамм, Оливковое масло 2 ст. ложки, Соль - чайная ложка, Дрожжи сухие - чайная ложка, 2 яйца куриных и около 100 грамм брынзы. Запилил тесто и поделил на части. Предварительно тесту дал отлежаться около 40 минут в тепле.
Смешал адыгейский сыр и брынзу, количество по вкусу конечно, у меня около 400 грамм получилось сыра.
Нанес сыры на тесто и попытался сформировать так называемые лодочки.
На противень и пошло отдыхать в духовку, 180 градусов около 15 минут.
15 Минут прошло, отделил желтки от белка и закинул желтки в лодочки. Еще 5 минут и можно вынимать.
Единственное что упустил, то что нужно было маслом или яйцом смазать борты лодок... Но получилось довольно достойно. На истину не претендую так как это мое виденье рецепта.
Всем добра!
