Неделю назад мы вернулись с отдыха, и хочу рассказать небольшую историю о произошедшим конфузе со мной😊
Я люблю супы, а особенно суп-пюре, и в ресторане заказала суп-пюре из тыквы.
Каково же было мое удивление, когда принесли заказ, а на поверхности супа лежало что-то черное (это был черный ферментированный чеснок). Вначале было неприятно его есть, но потом он даже мне понравился.
Я, конечно, поинтересовалась у гугла, что такое черный чеснок и каковы его полезные свойства? И он мне такое выдал, я была просто удивлена!
Черный чеснок - это разновидность ферментированного чеснока, имеющего темный цвет и кисло-сладкий вкус. От обычного чеснока его отличает процесс ферментации. Этот вид чеснока веками использовался в народной медицине, а в последнее время стал популярен среди любителей здорового образа жизни.
Чем же полезен черный чеснок для здоровья? Вот 5 из них:
- Является природным источником антиоксидантов. Антиоксиданты помогают защитить наш организм от свободных радикалов и других токсинов, которые могут вызвать повреждение клеток и целый ряд проблем со здоровьем.
- Он может улучшить здоровье сердца. Черный чеснок содержит аллицин - соединение, которое, как известно, помогает снизить уровень холестерина и уменьшить риск сердечных заболеваний.
- Защищает от рака. Исследования показали, что черный чеснок помогает защититься от некоторых видов рака, таких как рак простаты, молочной железы и толстой кишки.
- Укрепляет иммунную систему. Черный чеснок является прекрасным источником витамина С, который способствует укреплению иммунной системы.
- Он может помочь уменьшить воспаление. Черный чеснок содержит аллицин, который, как известно, уменьшает воспалительные процессы в организме.
Черный чеснок можно добавлять в различные блюда для придания им дополнительного аромата.
Например, на хлеб можно намазать сливочное масло и тертую головку черного чеснока. Вместо масла можно использовать сливочный сыр или сыр рикотта.
Добавление зубчика черного чеснока в картофельное пюре - отличный способ придать ему пикантность. Баклажанная икра с черным чесноком также очень вкусна. С парой зубчиков чеснока можно приготовить маринад для мяса.
Невероятно вкусным будет грибной соус с черным чесноком. И, конечно, суп-пюре из тыквы с черным чесноком - отличный вариант.
Я, конечно, поражена полезными свойствами черного чеснока, но сам процесс приготовления ферментированного чеснока долог, точно не буду готовить(2 недели в мультиварке держать на подогреве…)
Если вы ищете естественный способ улучшить свое здоровье, то черный чеснок - это то, что вам определенно стоит рассмотреть.
Правильно говорят “Век живи-век учись”. Жизнь так динамична, что буквально заставляет узнавать что-то новое каждый день.
Благодарю всех, кто дочитал статью до конца. Обязательно ставьте лайк, делитесь в комментариях. Очень интересно узнать ваше мнение про черный чеснок.