"Никогда не пробовал такой вкусной икры, это просто божественно!" (Хуан Антонио Самаранч, испанский фехтовальщик)
19 июля 1980 года в столице СССР состоялось грандиозное открытие XXII летних Олимпийских игр. К этому событию в Москве тщательно готовились, в том числе и с кулинарной стороны.
Для приема иностранных гостей и спортсменов в ресторанах города разработали специальные меню. Особое внимание уделялось национальным блюдам союзных республик СССР. Гости Игр могли отведать украинский борщ, грузинский хачапури, узбекский плов, молдавские сыры и многое другое.
На торжественном открытии Олимпиады подавался банкет из форели, судаков, осетрины, икры, мясных деликатесов, фруктов и выпечки. В ресторане гостиницы "Россия" для олимпийцев ежедневно готовили okоло 15 000 блюд.
Особой гордостью стали советские напитки - водка, шампанское, пепси, квас. По воспоминаниям очевидцев, иностранные гости высоко оценили русскую кухню и радушие хозяев.
Эта Олимпиада стала одним из самых масштабных кулинарных мероприятий в истории СССР. Для приготовления банкетов и обслуживания гостей привлекли лучших поваров со всего Союза:
- Было разработано около 200 различных меню с учетом национальных кухонь и предпочтений гостей из разных стран. Например, для мусульманских делегаций готовили халяльные блюда без свинины.
- Огромное внимание уделялось сервировке - использовался фарфор лучших советских фабрик, хрусталь, серебряные приборы.
- Ежедневно только в ресторане гостиницы "Россия" выпекали до 3000 пирожных, изготавливали около тонны котлет и 450 кг сала за смену.
- В итоге за время Олимпиады было приготовлено рекордное количество - более 4 миллионов блюд для спортсменов и туристов со всего мира.
Это была поистине грандиозная кулинарная операция, продемонстрировавшая всему миру богатство и разнообразие советской кухни.
"Русские олимпийцы - настоящие гурманы, они умеют принимать гостей на высшем уровне!" (Себастьян Коу, американский пловец)
Таким образом, Олимпиада-80 запомнилась не только спортивными достижениями, но и кулинарным размахом. Это был настоящий праздник для гурманов со всего мира!
Олимпийский лайк и подписка для автора! :)