Солнце уже встало, а это значит, что самое время научиться чему-то новому и наконец узнать, что же скрывают эти непонятные витамины. В этой статье подробно разберем какую роль играют витамины группы B в нашем организме, чем опасен недостаток витаминов и что нужно есть, чтобы восполнить их дефицит.
Для справки:
Витамины В - это целая группа из 8 витаминов и 3 витаминоподобных веществ, но сегодня остановимся только на витаминах.
Для чего нам эти непонятные витамины?
Каждый из основных витаминов этой группы имеет свою собственную роль в нашем организме, поэтому сейчас мы по порядку раскроем секреты каждого из них.
B1 — участвует в метаболизме нервной ткани, выработке ацетилхолина (нейромедиатора, поддерживающего тонус мыщц) и углеводном обмене
Немного науки:
Нейромедиатор - это химическое вещество, которое играет ключевую роль в передаче сигналов между нервными клетками, называемыми нейронами.
B2 — защита от УФ-излучения, выработка эритроцитов (красные кровяные тельца, переносящие кислород и углекислый газ) и поддержка репродуктивной системы
B3 — участвует в основном в выработке гормонов и образовании новых нервных клеток
B5 — поддержка здоровья кожи, ногтей и волос, а также укрепление иммунитета
B6 — метаболизм нервных клеток, обмен жиров и кроветворение
B7 — углеводный обмен и регуляция уровня глюкозы
B9 — нормальное протекание беременности и здоровое развитие эмбриона в теле матери
B12 — свертывание крови, выработка лейкоцитов, синтез миелина - вещества, благодаря которому сигналы по нервным клеткам протекают с высокой скоростью
Витамины группы В - водорастворимые, это значит, что они плохо накапливаются в организме и для нас очень важно их постоянное поступление из пищи.
А что там с недостатком?
Недостаток витаминов группы В приводит, как правило, к нарушениям выработки энергии и деятельности нервной и гормональной системы
Избыток - обезвоживание, тахикардия, риск развития желтухи (однако избытка практически никогда не бывает)
Разговоры о еде
И вот наконец мы дошли до самого важного в этой статье - продукты, богатые витаминами В:
Орехи
Бобовые (горох, фасоль)
Сердце, печень и почки
Выпечка из пшеничной муки
Рыба и другие морепродукты
Конечно же это не единственные продукты содержащие витамин B, но именно в этих продуктах его содержание достаточно велико.
Как мы выяснили группа витаминов B отвечает за многие аспекты в нашем организме, поэтому очень важно следить за своим рационом во избежание дефицита данного витамина.