Многие говорят, что не любят лисички из - за того, что они резиновые)
Ну, не знаю! У меня это самые любимые грибы. Заготавливая на зиму надо понимать, что в заморозке зачастую у них может появиться горечь. Сейчас распишу рецепт по которому горечи нет.
Изначально грибы перебираем, моем и отвариваем не менее двух часов.
Добавить можно перец горошек, пару листиков лаврового листа и конечно же соль.
В это время приготовим банки.
Стерилизуем удобным для вас способом.
В духовке, микроволновке или над паром.
Я ставлю в микроволновку на три минуты. Это объем 0,5л. Банки я всегда мою с пищевой содой. Даже новые!
Крышки стерилизуем или обрабатываем уксусом.
Грибы сварились.
Сливаем воду.
Берем глубокую сковороду.
Растапливаем в ней маргарин. Я предпочитаю только «Хозяюшка».
Когда маргарин растопится полностью, то добавляем в сковороду грибы.
И обжариваем на среднем огне, периодически помешивая примерно 10 мин., чтобы грибы хорошо прогрелись.
Далее прям горячими перекладываем в приготовленные банки. Закатываем их под металические крышки и оставляем верх дном остывать.
Грибы старайтесь плотнее утрамбовать, прижимая ложкой.
Как только грибы в банках остынут, то убираем в холодильник.
Да,да! Хранить в холодильнике.
После охлаждения маргарин застынет.
Это видно на главном фото.
Обожаю этот рецепт. Очень удобно зимой.
Начистил картошечки и все готово!
Грибы уже с маргарином и не надо дополнительно добавлять масло.
Так как они утрамбованы, то маргарина там в принципе не так уж и много, не пугайтесь! Не жирно )))
Приятного аппетита и полных закромов.
#рецепт #лисичкиназиму #грибы #грибыназиму #заготовкиназиму #консервация