"Дайкири - идеальный баланс кислоты и сладости, освежающий коктейль для жаркого лета." (Джулия Чайлд)
19 июля отмечается знаменательная дата для всех любителей коктейлей - День Дайкири. Этот освежающий алкогольный напиток с лаймом и сахаром завоевал популярность во всем мире. Давайте узнаем больше об истории и традициях этого коктейля.
Считается, что Дайкири был изобретен в начале 1900-х годов в баре El Floridita в Гаване. Бармен Konstantino Ribalaigua предложил американским морякам опробовать новый напиток из лайма, сахара и местного кубинского рома. Коктейль всем очень понравился.
По одной из версий, название произошло от маленького кубинского поселка Дайкири. По другой версии, это искаженное испанское слово daiquirí, означающее "из дайквири".
Интересные факты о Дайкири:
- Эрнест Хемингуэй был большим поклонником этого коктейля и часто упоминал его в своих произведениях.
- В годы сухого закона в США Дайкири подавали под видом лекарства от простуды, так как в него добавляли витамин C.
- Первый рецепт Дайкири был опубликован в книге рецептов в 1934 году.
- В 1942 году официанты бара El Floridita в честь Хемингуэя придумали его вариацию - Папа Добле, где количество рома удваивалось.
"С Дайкири в руке я чувствую себя так, будто отдыхаю на Кубе, а не в этом скучном офисе." (Мэрилин Монро)
Итак, готовы смешать этот легендарный коктейль у себя дома? Вот классический рецепт Дайкири:
РЕЦЕПТ ДАЙКИРИ:
- 50 мл белого кубинского рома
- 1 столовая ложка сахарного сиропа
- Сок 1/2 лайма
- Лед
Смешать в шейкере ром, сироп, сок лайма и лед. Хорошо встряхнуть. Подавать в коктейльном бокале. Можно украсить долькой лайма.
Кубинский лайк автору и подписка! А вам вкусного праздника с легендарным Дайкири!