Ингредиенты: 🔹Говядина 950 г 🔹Лук репчатый 300 г 🔹Жир топленый 90 г 🔹Гомат-пюре 120 г 🔹Зелень петрушки, укропа или любистока 60 г 💡Способ приготовления💡 ❗️Лук нарезают соломкой и пассеруют на части жира. ❗️В конце добавляют томат и пассеруют все вместе. ❗️Мясо очищают от пленок и сухожилии, нарезают поперек волокон брусочками массой 10-14 г, кладут на раскаленную с жиром сковороду и обжаривают до образования корочки. Затем добавляют пассерованный с томатом лук и обжаривают все вместе еще 2-3 ми-нуты. ❗️Поджарку подают на порционных тарелках. гарниру-ют жареным картофелем или отварными овощами, рассыпчатыми кашами, отварными бобовыми. Посыпают рубленой зеленью.
Ингредиенты:
🔹Говядина 950 г
🔹Лук репчатый 300 г
🔹Жир топленый 90 г
🔹Гомат-пюре 120 г
🔹Зелень петрушки, укропа или любистока 60 г
💡Способ приготовления💡
❗️Лук нарезают соломкой и пассеруют на части жира.
❗️В конце добавляют томат и пассеруют все вместе.
❗️Мясо очищают от пленок и сухожилии, нарезают поперек волокон брусочками массой 10-14 г, кладут на раскаленную с жиром сковороду и обжаривают до образования корочки. Затем добавляют пассерованный с томатом лук и обжаривают все вместе еще 2-3 ми-нуты.
❗️Поджарку подают на порционных тарелках. гарниру-ют жареным картофелем или отварными овощами, рассыпчатыми кашами, отварными бобовыми. Посыпают рубленой зеленью.
