Здравствуйте, друзья!
Летняя, ягодная, ароматная и очень вкусная настойка, даже не знаю как ещё охарактеризовать. Одним словом обалденная настойка из клубники.
Рецепт плюс/минус классический:
Клубника - 200 гр.
Самогон 40-45% - 500 мл.
Сахар - 50 гр.
Клубника в идеале должна быть садовая, не магазинная. У садовой и аромата и вкуса больше. Убрать плодоножки, проверить чтобы не было гнили на плодах и жучков-паучков.
Измельчать ягоду не нужно. Просто помещаем все ингредиенты в банку и оставляем на 10-14 дней в темное место. Время от времени встряхивая.
Через 10 дней настойка имеет вот такой вид.
Ягодки побледнели и отдали свой цвет, вкус и аромат нашему напитку. Далее следует профильтровать настойку и убрать ещё на 3-4 дня.
Если выпадет осадок, снова процедить.
Обалденная по аромату настойка, при вдохе чувствуется свежая клубника и вообще не ощущается спиртуозность. На вкус в слегка сладенькая, с чётким клубничным вкусом и послевкусием. А какая она мягкая....Даже супруге понравилось!
Одно могу сказать успейте сделать, пока ягодка не отошла.
Еще больше рецептов на моём дзен канале "Автономная жизнь".
Всем добра!