Здравствуйте, уважаемые читатели! С растениями рода Бузина наверняка знакомы многие: здоровенные кустарники с ломкими ветвями и крохотными, но очень красивыми плодами, которые едят в основном птицы - лишь сочные костянки бузины чёрной могут есть и люди. Из этой самой бузины чёрной люди получают много приятных, а порой и необходимых вещей: варенье, чай, мёд (при помощи пчёл, конечно же), пищевые красители и лекарства. Кое-кто, почувствовав весьма неприятный запах листьев, пытался ими отгонять мышей от старательно запасённого зерна, и порой удавалось... Но сегодня речь пойдёт не об этом растении. #КнигаРастений расскажет о его собрате куда более скромного размера. Это бузина травянистая или вонючая - тут уж кто на что внимание обращает в первую очередь.
Бузина травянистая до размеров других собратьев по роду никогда не дотянется - ну, максимум 150 см в высоту вымахает, зато может образовать густые заросли по опушкам, оврагам, вдоль рек и вообще везде, где люди не слишком стараются с возделыванием земли, лишь бы грунт был более или менее плодородным, а солнце не слишком жарило. Можно сказать, что она, наряду с другими видами рода Бузина, неплохо образует подлесок. Вонючей её прозвали неспроста: всё растение, не только листья, источает довольно сильный и крайне неприятный запах. Собственно, этим оно ограждает себя от поедания как травоядными животными, так и людьми.
Есть мнение, что зрелые плоды бузины вонючей съедобны, как и плоды бузины чёрной, но полностью доверять ему не стоит. Дело в том, что в плодах и тем более семенах бузины полным-полно амигдалина. Этот гликозид при гидролизе в желудочном соке человека быстро распадается с образованием синильной кислоты, которая препятствует тканям тела усваивать кислород, что, понятное дело, приводит к гипоксии и смерти - в зависимости от того, какое количество амигдалина попало в организм. Во всём остальном бузина вонючая вполне схожа с бузиной чёрной. Из листьев и веточек можно приготовить настой, который еще Ганс Кристиан Андерсен упоминал в сказке "Бузинная матушка", хотя лучше не рисковать, конечно - передозировка сырья приведёт к печальным последствиям для организма.
Самое лучшее применение бузины травянистой - природный краситель. Мякоть плодов даёт превосходный, очень стойкий и яркий краситель красного цвета для хлопка и шерсти, ну а одревесневшие побеги можно использовать для плетения корзин и всяких декоративных вазочек. Там, где много бузины, буквально процветает рукодельный бизнес - из достаточно толстых стеблей можно даже духовые музыкальные инструменты делать, тем более, что сердцевина их губчатая и удалить её не составит труда. Впрочем, всё растение бузины вонючей может стать украшением оранжереи или чего-то подобного. Несмотря на сильный и неприятный запах, во время цветения растения очень декоративны (а цветы и вовсе пахнут горьким миндалём, прелесть просто).
На этой крайне странной ноте #КнигаРастений прощается с вами и желает вам здоровья (надеясь на то, что вы не съедите лишнюю порцию амигдалина). Следующая статья уже несётся на всех парах!