Впервые в Екатеринбурге пройдет фестиваль для всей семьи «Да, шеф!», организованный известным шеф-поваром Константином Ивлевым. В рамках масштабного гастрономического события с 1 по 23 июля в лучших ресторанах города будут представлены авторские сеты из локальных продуктов, разработанные специально к 300-летию Екатеринбурга.
В 2023 году свое 300-летие отмечает один из пяти самых крупных городов России – Екатеринбург. По случаю такого знаменательного события здесь впервые состоится фестиваль для всей семьи «Да, шеф!»: масштабное празднование пройдет 22 и 23 июля 2023 в парке Маяковского. Но, почти за месяц до него у жителей и гостей Екатеринбурга будет уникальная возможность попробовать авторские дегустационные сеты из локальных продуктов, приготовленные известными шеф-поварами Екатеринбурга, в лучших ресторанах города. Каждый гастрономический сет идет по фиксированной цене. Это ресторанная история традиционно проводится в рамках ставшего народным фестиваля «Да, шеф!». А в столице Урала она стартует под названием #ГастросетЕкатеринбург
Какие блюда и специалитеты Екатеринбурга искать в фестивальных меню? Винегрет с груздями и кремом из чусовского хлеба, щучьи пельмени с икрой, кролика, томленного в домашней сметане, бефстроганов из оленины на муссе из фермерской тыквы и пастилой из брусники, тартар из фермерского бычка с муссом из белых грибов. Все они – от лучших шеф-поваров города: Михаила Аракелова («Шави Ломи», Grand Buffet Ekaterinburg), Вадима Томилина («Неизвестный»), Юрия Самоделкина («Пако»), Руслана Шахматова («ВЫСОТА 5642»), Дмитрия Пупышева («Угли»), Павла Юшкова («Два деда»), Александра Драницы (Public) и других. С полным списком участников можно ознакомиться на сайте da.chef.ru.
В ресторанной истории #Гастросет Да,Шеф! обязательно будет победитель. Его определят по итогам народного голосования и решением профессионального жюри. Название ресторана и имя шеф-повара будут объявлены в день закрытия фестиваля – 23 июля. Главным призом станет созданный специально для фестиваля «Да, шеф!» Ювелирным Домом MOISEIKIN наградной половник из серебра с позолотой, который напоминает о русских культурных традициях и говорит о чувстве меры, любви и вниманию к приготовлению вкусной еды. Уникальную награду победителю вручит лично Константин Ивлев.