Займутся созданием фирменного торта «Воронежский», опираясь на классический рецепт советских времен, кондитеры на форуме «Воронеж торговый», сообщил руководитель регионального департамента предпринимательств и торговли Сергей Корчевников на пресс-конференции во вторник, 18 июля.
Он рассказал, что для расширения узнаваемости региона было решено создать кондитерский бренд – торт «Воронежский», который когда-то выпускался в столице Черноземья. Был найден рецепт и на его основе изготовлены три пробных образца сладкого изделия.
Сергей Корчевников поделился своими впечатлениями, полученными при дегустации:
– Сверху был толстый слой шоколада, символизирующий чернозём. Поскольку я люблю шоколад, мне торт понравился.
На международной форуме «Воронеж торговый», который пройдёт 21-22 июля, кондитерам будет предложено принять участие в конкурсе, сделать ребрендинг старого рецепта и представить свои варианты тортов. Корчевников добавил, что для участия в конкурсе нужно как минимум обладать статусом ИП или самозанятого – просто физлица не смогут посостязаться в искусстве кондитеров.
Торт-победитель и должен стать брендовым тортом Воронежской области. Правда, победитель не сможет обладать исключительным правом на название, но получит авторское право на рецептуру, по которой и будет выпускаться фирменный торт.