Различные профессии есть абсолютно во всех сферах. Например, в области ухода за собой — это косметолог, мастер маникюра, стилист и прочие. В чайном же деле профессий и специалистов меньше, чем во многих других сферах, но все они безумно важны. Давайте разберемся, кто здесь работает 👇
🍵 Титестер
Титестер — это человек, дегустирующий чай, оценивающий его качество, аромат и вкус. В Китае это самостоятельная профессия, которую можно получить в университете. В России же дегустаторами чая можно стать благодаря узконаправленным курсам или большому опыту дегустации.
Отмечу, что по чаю и по кофе, как во всем мире, так и по России, проводятся различные чемпионаты. Именно там можно показать свое мастерство. В числе множества соревнований есть и чемпионат по титестингу.
🍵 Чайный мастер
Основная профессия в чайном бизнесе. Чайный мастер — это человек, который профессионально заваривает чай в определенном стиле. Он может выработать свою технологию или придерживаться канонов определенной культуры.
Часто встречаются мастера, которые проводят китайскую чайную церемонию. Обычно используют два вида заваривания чая: Пин Ча и Гунфу-Ча. А иногда можно встретить тех, кто заваривает чай по-корейски или по-японски.
🍵 Технолог
Сейчас технологи есть практически везде. Это незаменимые специалисты во время производства и ферментации чая. Именно этот специалист решает, что делать с чайным листом.
На российском производстве чая появляется все больше технологов. Чаще всего их нанимают для работы с ароматизированным чаем. Поэтому ответственными за то, что попадает в вашу кружку, можно смело считать технологов 😀
Наконец, важными специалистами являются сотрудники склада, отдела закупок, менеджеры по продажам и руководители. Все эти люди напрямую влияют на результат — вкусный чай. Вот почему важно уважать и ценить всех людей на производстве.
Я же в свое время прошла путь от менеджера по продажам до генерального директора чайной компании. Это дало мне колоссальный опыт работы с разными форматами и культурами чая. Всем этим я готова поделиться с вами. Приходите на мою бесплатную консультацию, где мы определим вектор работы над вашим собственным продуктом.