Укроп (Anethum graveolens) - это однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, которое широко используется в кулинарии и медицине.
Полезные свойства укропа:
1. Укрепляет иммунитет и защищает организм от вирусов и бактерий.
2. Снижает уровень холестерина в крови.
3. Улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ.
4. Обладает мочегонным и желчегонным действием.
5. Уменьшает отеки и снимает головную боль.
6. Снимает стресс и улучшает настроение.
7. Стимулирует работу мозга и улучшает память.
8. Помогает при заболеваниях дыхательных путей и простуде.
9. Оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие.
10. Улучшает состояние кожи и волос.
Химический состав укропа:
- витамины А, В1, В2, С, Е, РР;
- минералы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, селен и другие;
- эфирные масла;
- флавоноиды;
- антиоксиданты;
- каротин;
- дубильные вещества;
- фитонциды;
- органические кислоты.
Укроп применяется в кулинарии для придания блюдам аромата и вкуса. Также он используется в медицине для лечения различных заболеваний и в косметологии для ухода за кожей.