В Советском Союзе существовала уникальная традиция рыбного дня, когда каждый четверг столовые по всей стране предлагали блюда, приготовленные только из рыбы - от котлет из мойвы до ухи с селедкой. Но как появилась эта традиция и почему именно в четверг?
Истоки этой традиции уходят корнями в далекое прошлое Руси, где православная церковь уже века назад наставляла верующих употреблять рыбу по средам и пятницам в постные дни. Таким образом, люди долгое время привыкали питаться рыбными яствами несколько дней в неделю.
Захватывающее развитие советской рыбной промышленности и нехватка мяса на растущий рабочий класс подтолкнули Анастаса Микояна, всемогущего наркома пищевой промышленности, учредить рыбный день еще в 1930-х годах. К тому времени многие регионы страны столкнулись с дефицитом йода, и рыба стала отличным источником этого ценного элемента. Таким образом, рыбный день помог решить две задачи сразу - повысить уровень йода в рационе и раскрутить рыбную промышленность, предлагая новые, незнакомые советским людям виды рыбы.
Почему именно четверг стал официальным рыбным днем? Изначально рыбный день мог приходиться на любой день недели по решению руководства столовой или учреждения. Однако только в 1970-е годы медики рекомендовали утвердить четверг как оптимальный день для этой традиции. В середине рабочей недели людям было удобнее и полезнее разгрузиться от чисто мясной пищи, так как понедельник до среды были наиболее интенсивными рабочими днями. К тому же, к четвергу многим заканчивались запасы продуктов, и столовые переживали пиковую нагрузку, которую можно было сгладить, предлагая больше рыбных блюд.
Традиция рыбного дня была полюблена многими советскими гражданами. Четверги стали временем, когда можно было попробовать новые, необычные и вкусные рыбные блюда. Но даже после распада Советского Союза, рыбный день сохранил свою популярность в некоторых точках общепита. Современная медицина подтверждает пользу перерыва от мяса, особенно красного, и поэтому рыбный день все еще остается интересной и здоровой традицией.
А вот еще один способ насладиться "рыбным" днём и получить приятный бонус! Оформите бесплатную банковскую карту ВТБ с кешбэком и получите 1000 ₽ после первой покупки! Кэшбэк – это удобный способ экономить на покупках, а совершив всего одну покупку с помощью карты ВТБ, вы сразу получите денежное поощрение. Воспользуйтесь уникальной акцией для клиентов и ощутите выгоду, сохраняя при этом свои финансы под контролем. Оформите карту ВТБ и не отказывайте себе в удовольствии устроить "рыбный" день вместе с выгодой от использования банковской карты!