Поняла, что пришло время мне её поменять. Почему сейчас я против винтовых крышек. Предлагаю обсудить эту, актуальную сейчас, тему.
Здравствуйте, всем читателям!
Так как готовить я люблю в принципе и наверное потому что у родителей заготовки не переводились никогда (даже во времена отсутствия своего огорода), то я закрываю солений много. Даже больше чем съедаем.
Во времена, когда винтовые банки были редкостью, банки с соленьями закатывали старинными машинками с колесиком.
Думаю, такая была у многих. И наверное есть и сейчас. И скорей всего - работает.
У меня такой не было. Приноровилась закатывать такими машинками
Конечно, половина имеющихся у меня банок - для винтовых крышек. И конечно, они удобнее. Главное правильно "насадить" крышку и завернуть. Вероятность что плохо закатаешь очень маленькая.
И такие крышки для винтовых банок можно (было) использовать повторно. Раньше можно было года три точно, а то и все пять лет.
Но сейчас который год замечаю, что жесть на таких крышках для винтовых банок стала очень тонкая. И ржавеет буквально в первый же год. Использовать еще раз такие крышки, понятное дело, уже нельзя.
И открыть банки с винтовыми крышками труднее. Я, конечно, приловчилась давно - отгибаю лезвием ножа крышку, добиваюсь чтобы воздух в банку попал. Ну или мужиков своих прошу. Но в этот год отчего-то у 10 + банок пришлось крышку прокалывать сверху - настолько плотно они присосались. То есть - крышка сразу в ведро.
А стоят они в разы дороже обычных, под машинку.
В прошлом году мама купила машинку-автомат для закатывания крышек. Что-то типа Щелчок. Я тогда почитала о ней отзывы и как-то не воодушевилась. Думала обойдусь своими, которым лет 15 уже... А сейчас всё-таки хочу приобрести что-то современное.
Поэтому запрашиваю помощь зрителей читателей. Какие машинки вам нравятся? Если можно - напишите ссылку или фирму машинки.
Заранее всем спасибо. Думаю, такая тема интересна многим огородникам. Урожай-то надо не только вырастить, но еще и сохранить.
Ну и к слову - фото моих старинных приспособ для облегчения процесса приготовления заготовок на зиму.
Если у кого-то есть другие девайсы для заготовок, очень рада буду узнать! Я большой любитель всесторонне облегчать себе работу. 😅
И, тоже к слову, рецепты своих солений-салатов писала здесь
