Прекрасной идеей для обеда/ужина будет приготовление запеченных куриных отбивных под нежной сырной шапочкой.
для этого нам потребуется:
- куриная грудка
- помидор 2 шт
- сыр 70 гр
- яйцо
- специи
- майонез
- растительное масло
Для начала необходимо нарезать грудку на пластинки примерно в 1 см толщиной и отбить молоточком (я делала обратной стороной ножа).
Затем необходимо замариновать наше мясо примерно на минут 30, можно и больше. Специи можно использовать любые. Я брала копченную паприку, и приправу для курицы. Добавляем немного растительного масла и оставляем отдыхать в холодильник.
Мясо отправляем на смазанный маслом пергамент. Далее на мясо выкладываем нарезанный кружочком помидор.
А сверху делаем сырную шапочку из одного яйца, майонеза и сыра. Яйцо лучше брать С2, майонез в пропорции 1:1, или чуть больше и добавляем мелко натертый твердый сыр. Если масса получилась жидковата, можно давать ещё сыра. Главное чтобы не растекалось.
Выпекаем 15 минут при 180 °C.
И вот такая нежная и сочная прелесть у нас получилась. Можно подавать с любым гарниром и обязательно добавить салатик из свежих овощей.
Приятного аппетита 🌸