Всем добрый день. Рада видеть вас на своем канале. И сегодня я предлагаю вам приготовить ленивый хачапури на сковороде.
Ингредиенты :
- 250 грамм рассольного сыра
- 250 грамм полутвердого сыра
- 250 мл 2.5 % тёплого кефира
- 1 яйцо
- 370 - 380 грамм муки
- 80 грамм сливочного масла
- 1/2 ч.л соли
- 1 /2 ч.л соды
Способ приготовления :
- Сыры натрите, смешайте с яйцом
- Разделите на 4-5 частей
- Скатайте в колобки, накройте плёнкой и уберите в холодильник
- В миску с кефиром добавьте соду, перемешайте
- Влейте растопленное масло комнатной температуры, добавьте соль, муку
- Замесите тесто, разделите так же на 4-5 частей
- Скатайте шары,, накройте и оставьте на 30 минут
- Растяните один шар теста в лепешку, положите в середину сыр, соберите края теста вверх и защипните
- Переверните тесто с начинкой швом в низ.
- Раскатайте по диаметру сковороды
- Жарьте на разогретой сковороде с двух сторон
- Если лепешка надеется проколите её ножом
- Смажьте сливочным маслом
- Подавайте горячим
