ИНГРЕДИЕНТЫ:
•свиные ребра - 4 шт.
•картофель - 3 шт.
•луковица - 1 шт.
•морковь - 1 шт.
•чеснок - 4 головки.
•сухой базилик - по вкусу.
•черный перец - по вкусу.
•соль - по вкусу.
•паприка - по вкусу.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 час 20 минут
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Моем свиные ребрышки.
Если ребрышки крупные можно разломать на более мелкие куски, чтобы легко поместились в кастрюлю.
Кладем свиные ребрышки в трёхлитровую кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту и ждем момента закипания.
Как только вода закипела, снимаем всю пену и подготавливаем овощи.
Натираем морковку на крупной терке. Режем лук.
Кладем морковку и лук в кастрюлю к мясу. Варим 60 минут. Если появляется пенка, снимаем.
Далее нарезаем картофель.
Через час добавляем картофель в кастрюлю. Солим. Перчим. Кладем базилик и паприку. Варим еще 20 минут.
Нарезаем чеснок. Старайтесь сделать его более мелким.
Через 1 час 20 минут выключаем плиту. Кладем чеснок в суп. Накрываем крышкой, ждем, пока суп настоится.
Минут через 5-10 можно подавать к столу.
Приятного аппетита!