Приготовьтесь к тому, что у вас во рту будет пар-чай — эти протеиновые батончики матча настолько вкусны, что почти трудно поверить, что они еще и полезны для вас. Увидев на прилавке одного кафе поднос с этими шариками, похожими на трюфели, я, естественно, должен был выяснить: а) что это такое и б) как их приготовить. И так, я поговорил с шеф-поваром Кей, шеф-поваром кафе, и она любезно поделилась с нами своим точным рецептом.
Эти закуски просты в приготовлении и содержат белки и полезные жиры со смесью миндального масла и миндальной муки. Они слегка подслащены кленовым сиропом и покрыты шоколадом матча. Серьезно, сочетание текстур и вкусов потрясающее. Готовы к вашему новому полднику? Ознакомьтесь с рецептом, приведенным ниже.
Протеиновые батончики Matcha
ТИП РЕЦЕПТА: закуска
ДИЕТАРНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Без глютена/ веганский
РАЗМЕР ПОРЦИИ: 8-12 порций
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 25 мин.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 1 час
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1/2 чашки миндального масла
2 столовые ложки кленового сиропа
1/4 чашки миндальной муки
1 шоколадный батончик матча (расплавленный)
ИНСТРУКЦИИ:
1. Смешайте ореховое масло, кленовый сироп, миндальную муку в миске до получения однородной массы.
2. Раскатайте тесто в маленькие шарики.
3. Заморозьте шарики теста на 20 минут.
5. Поместите кастрюлю с водой на средний огонь и доведите до очень слабого кипения. Поместите теплостойкую миску на сковороду, чтобы она плотно прилегла, но не касалась воды. Разломайте шоколад с матчей и добавьте в миску, затем оставьте таять на 4-5 минут, регулярно помешивая.
6. Покройте шарики теста растопленным шоколадом и полейте небольшими струйками все батончики.
7. Положите шарики из теста обратно в морозилку, чтобы закрепить шоколад Матча.
8. Наслаждайтесь!