Многие из вас, конечно же, помнят историю про черную курицу писателя Антония Погорельского, но представить себе такого персонажа в реальной жизни сложно. Зато жители острова Ява могут точно знают: эта птица угольного цвета не вымышлена.
Очень черные куры без единого пятнышка живут именно там! и относятся эти удивительные куры к породе сине-черных кур Ayam Chemani.
Согласно общепринятой теории, они являются результатом скрещивания представителей двух разных пород. Однако их черный цвет обусловлен генетической мутацией. Исследователи изучили этих кур и обнаружили, что у них есть доминантный ген, отвечающий за выработку меланина.
Куры различаются по размеру. Но обычно у них небольшие голова и глаза, короткий клюв и длинные ноги. Окраска перьев полностью черная с зеленоватым или голубоватым оттенком. У петухов кустистые хвосты.
Куры породы Ayam Chemani очень редки и поэтому дороги. Одна курица-несушка продается за 250 долл. в Индонезии и за тысячи долларов в США.
На своей родине местные жители приносят этих кур в жертву богам, считая, что они символизируют удачу и плодовитость.
Многим, наверное, станет интересно, какого цвета яйца они несут.
Так вот, куры несут обычные белые или коричневые яйца. И внутри они выглядят точно также как и обычные яйца: желток желтый, а белок белый. Только цыплята рождаются угольного цвета.
Мясо курицы также не имеет особого вкуса. Единственная особенность - мясо более нежное и содержит меньше жира.