Вот опять я себе развлечение на весь день придумала😂 Собрала ягоды, буду опять закрывать компот. Огурцы и помидоры надо замариновать. Свежих уже наелись вдоволь, поэтому можно кое что и в баночки сложить. Ещё буду варить борщ из свежих овощей. Поэтому свёклу, морковь и капустку тоже захвачу😉. Всё разложила по пакетам и ведеркам и поехала домой.
Дома огурцы залила водой, пусть намного постоят. Промыла ягоды, подготовила банки и начала колдовать 😊. На этот раз получилось 10 банок компота. Делала опять ассорти из двух видов смородины и вишни. Ещё для аромата положила в каждую банку небольшую веточку мяты. Получается очень вкусно😋
С компотами закончила и принялась за огурчики. На дно банки положила нарезанный чесночек 2 зубчика, пару горошин чёрного и душистого перца, зонтики петрушки и укропа, лист хрена, по 2-3 листочка смородины и вишни. Уложила плотно огурцы, сверху положила помидорки. У огурчиков предварительно срезала кончики, а помидорки проткнула зубочисткой, чтобы не лопались.
Залила кипятком и дала постоять минут 10-15. Затем слила эту воду обратно в кастрюлю, добавила соль, сахар и опять довела до кипения. На 3-литровую банку беру 1,5 литра воды, 2 ст. ложки соли и 5 ст. ложек сахара без горки, 2 ст. ложки 9% уксуса.
Заливаю этим маринадом огурцы, добавляю уксус и закатываю банку. Переворачиваю крышкой вниз и укутываю до полного остывания.
Получилось у меня 5 банок. Закатывала в 2-ух и 1,5- литровые. Нам так удобнее, открыл и съел😊
Потом принялась варить борщ, хорошо, что все овощи свежие и готовятся быстро. Тут всё стандартно, думаю любой справится) Единственное, в конце добавила немного щавеля, это потому что я люблю с кислинкой😉
Так, по-моему со всеми делами справилась, пойду немного отдохну ) Может ещё чего придумаю😀
Кстати, как я закрываю компоты можно посмотреть здесь👇
Как сегодня прошёл ваш день?
Спасибо, что дочитали до конца
Ставьте👍 и подписывайтесь на канал!