Ртуть - это обычный микроэлементов, как, например, цинк или железо. И у нее также есть опасные для человека дозы потребления.
Выбросы ртути появляются в районах химических производств, электростанций, а также вулканов 🌋
Ртуть попадает в почву и воду, где превращается в метилртуть и поглощается рыбами.
Чем дольше живет рыба, тем больше ртути она может в себе накопить. Хищные рыбы имеют концентрацию ртути в тканях выше, чем у других видов.
Предлагаем отдать свое предпочтение таким рыбам как испанская скумбрия, тунец желтоперый, луфарь, тунец длинноперый, карась, чилийский морской окунь, черный каменный окунь, палтус.
Опасны для употребления: акула, рыба-меч, большеглазый тунец, марлин, королевская маркель.
Что касается детей, то рыба содержит важные питательная вещества, необходимые для роста и развития. Ребенку рекомендуется съедать 2 порции рыбы в неделю из списка безопасных по содержанию ртути рыб. Порции безусловно должны соответствовать возрасту и массе тела ребенка.
