Началась пора кабачков и многие не знают что с ними делать. Предлагаю вам такой простой рецепт. От таких кабачков трудно оторваться!!!
Ингредиенты:
- кабачок большой - 1 шт.
- растительное масло для обжаривания - 200 мл
- соль - 1/2 ч.л.
- чеснок - 5-7 зубчиков
- кукурузная мука - 200 грамм
- соевый соус 5-6 ст.л.
- яйцо куриное - 2 шт.
Способ приготовления:
Очищаем кабачок от кожуры и нарезаем на небольшие полоски.
Два куриных яйца взбиваем венчиком и добавляем 1/2 ч.л. соли. Ещё раз перемешиваем.
Окунаем ломтик кабачка и обмакиваем.
В удобную ёмкость насыпаем кукурузную муку.
В ней обваливаем наши ломтики и отправляем жариться на сковородку. Предварительно в сковороде необходимо разогреть 50 мл. растительного масла. Далее при обжаривании всех ломтиков кабачка, нужно будет подливать растительное масло.
Обжариваем все ломтики кабачка и готовим для них заправку.
В отдельную ёмкость наливаем соевый соус.
С помощью чеснокодавилки выдавливаем чеснок. Можно воспользоваться и мелкой теркой.
Всё тщательно перемешиваем. Наша заправка готова.
Как только все ломтики кабачка обжарились, мы поливаем их заправкой. Перемешивать ложкой нельзя, иначе получится каша, ведь кабачки очень мягкие.
Накрываем ёмкость с кабачками крышкой и просто несколько раз встряхиваем.