Завтрак во Франции - это традиции, которые включают в себя круассаны, багет, джем, масло, кофе или чай. Это простой, но вкусный завтрак, который можно приготовить за несколько минут.
Рецепт круассанов:
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1/2 стакана масла
Шаги:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.
2. Добавьте молоко и яйцо и перемешайте до получения однородного теста.
3. Поставьте тесто на стол и вымесите его в течение 5 минут.
4. Раскатайте тесто в прямоугольник и нанесите на него масло.
5. Сложите тесто в тройной слой и раскатайте его снова в прямоугольник.
6. Сложите тесто в четверной слой и раскатайте его в прямоугольник.
7. Сложите тесто в пять слоев и раскатайте его в прямоугольник.
8. Разрежьте тесто на треугольники и сверните каждый треугольник в круассан.
9. Выпекайте круассаны в духовке при 200 градусах Цельсия в течение 15-20 минут.
Рецепт багета:
Ингредиенты:
- 3 стакана муки
- 1 1/2 стакана воды
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
Шаги:
1. В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль.
2. Добавьте воду и перемешайте до получения однородного теста.
3. Вымесите тесто в течение 10 минут.
4. Поставьте тесто на стол и вымесите его еще раз в течение 5 минут.
5. Положите тесто в миску и оставьте на 1 час, чтобы оно поднялось.
6. Выложите тесто на стол и разделите его на две части.
7. Сформируйте каждую часть в форму багета.
8. Выложите багеты на противень и оставьте на 30 минут, чтобы они поднялись.
9. Выпекайте багеты в духовке при 200 градусах Цельсия в течение 20-25 минут.
Рецепт джема:
Ингредиенты:
- 1 кг ягод (клубника, малина, вишня или другие)
- 1 кг сахара
- 1 лимон
Шаги:
1. Положите ягоды в кастрюлю и добавьте сахар.
2. Добавьте сок лимона и перемешайте.
3. Нагрейте смесь на среднем огне и перемешивайте, пока сахар не растворится.
4. Уменьшите огонь и варите джем на низком огне в течение 1 часа.
5. Проверьте, готов ли джем, накапливая его на ложку и наблюдая за тем, как он стекает. Если он стекает медленно, то готов.
6. Перелейте джем в стерильные банки и закройте крышками.
7. Храните джем в холодильнике до 2-х недель.
Теперь вы можете наслаждаться аутентичным французским завтраком в уютной обстановке своего дома. Bon appétit!
