На дворе лето и сейчас много сырья для изготовления различных настоек и наливок. Самое время изготовить спиртовую основу.
Большинство самогонщиков считает, что наилучшим вариантом будет спирт или НДРФ.
По сути это одно и тоже, с той лишь разницей, что спирт чище и является обезличенным продуктом. Лишенным ароматики исходного сырья.
Ну а раз так, то оптимальнее будет использовать для этого сахар и турбодрожжи.
Хотя и любые другие дрожжи вполне сгодятся.
У сахара есть неоспоримые достоинства для данных задач.
- Большой выход с килограмма
- Простота изготовления
- Не требует процеживания
- Не пригарает
- Небольшая себе
- Низкая стоимость спирта
Ставим брагу растворив сахар в воде. Я взял 6 кг сахара на 21 литр воды и дрожжи Брагман турбо 48. С таким гидромодулем брага отыграла за двое суток.
Собираем аппарат с дистиллятором. В моем случае это Люксталь 8М. Нагрев можно вести любым способом, но я предпочел использовать свою индукционную плиту Айплейт Алиса 3,5 кВт.
Конечно 3,5 кВт это всего лишь половина мощности которую может утилизировать 3" колонна и дефлегматор, но я сторнник постепенности. Скоро выйду на 7 кВт;).
Второй перегон
Для него собрал колонну из двух полуметровых царг с насадкой СПН 3,5 мм.
Включил нагрев и по достижении в кубе 70 градусов включил охлаждение.
Поработал на себя 40 минут и начал отбор голов. В количестве 10% от АС. Постарался тщательно все отжать, что-бы мои настойки получились максимально мягкими, без резких головных веществ.
Далее перешел на отбор тела. Со скоростью 2 л/час.
Примерно на середине отбора, при 88 градусах в кубе убавил отбор до 1,5 литров час. Тем самым увеличил флегмовое число, чтобы не дать шанса изоспиртам прорваться в приемную ёмкость.
Отсечь хвосты решил при достижении температуры кубового остатка 90°.
Чтобы получить наиболее чистый спирт.
В итоге получил крепость 96,6 % спирта.
Которые развел бутилированной водой и в итоге получил 40% спиртовую основу для наливок и настоек.
Но прежде чем поставить что либо на настаивание я решил оценить продукт на запах и вкус.
Несмотря на то, что напиток только что был разведён и не "отдохнул".
На запах я не чувствую ничего кроме спирта. И я бы не назвал его резким.
На вкус вполне себе питейно. Достаточно мягкий. Это явно лучше чем магазинная водка. И хорошая спиртовая основа для настоек.
Удачных вам перегонов и варок!
Подписывайтесь если понравилась статья. Спасибо за лайк! Вам не сложно, а моему блогу продвижение.И стимул писать больше и чаще.
Кто желает купить такой же аппарат как у меня и получить подарок от производителя прошу пройти по моей ссылке: