В источнике название этой еды звучит – «мясо по-кремлёвски». Нет, почему «мясо» — это понятно. А вот «кремлёвская» тема в названии – загадка. Ну да ладно. Рецепт интересный, взял и приготовил.
Говядина. Мякоть. Я взял голяшку. Оно и сочно, и …, в общем, оссобуко свидетель, такое мясо в еде, где его тушат в подливе – это наиболее хорошо!
Нарезал ломтиками, поперек, как водится, волокон.
Дальше было так. На 700 граммов говядины две луковицы средних размеров. Нарезал их полукольцами. Тонко нарезал. И вперемешку с мясом уложил в чашу мультискороварки.
80 Граммов коровьего масла, сливочное которое, накрошил кубиками некрупными и тоже в чашу добавил. Чеснока свежего в закромах не оказалось, поэтому половину чайной ложки сушеного добавил, Воды тоже граммов 80 будет достаточно.
Всё!
Крышку мультискороварки на место установил, режим «томление», время 90 минут.
Левая сторона фотографии – это то, что через 90 минут в чаше стало.
Добавил соли полную чайную ложку.
В оригинально рецепте была столовая ложка уксуса. Я добавил лимонный сок.
Перцев черных горошком половинку чайной ложки еще не вредно будет добавить.
Остальное, если кому надо и хочется – дело личное, интимное. Если хотите – добавляйте.
И опять под крышку, «томление» и еще на 60 минут.
Справа – после того, как открыл крышку. Аромат – одуряющий. Правда.
Мясо получилось по консистенции, как тушёнка. По аромату и вкусу … скажу просто – очень вкусно получилось. Описывать вкус не берусь. Приготовьте, попробуйте, убедитесь, что не вру. Очень вкусно.