Королевские особы вовсе не привыкли употреблять черную икру и омаров килограммами. Их вкусы поражают простотой. И некоторыми странностями. Сегодня поговорим о пищевых пристрастиях и привычках членов британской королевской семьи.
Что не могла себе позволить королева
Рацион Елизаветы II был питательным, но в нем не было ничего сверхъестественного – рассказали повара из Букингемского дворца. «Когда она обедала или ужинала в одиночестве, ей готовили камбалу с тушеными овощами или лосося на гриле со шпинатом», – пояснил бывший королевский шеф-повар Даррен Макгрейди.
Мясо подавалось на стол только по воскресеньям и по праздникам, а также на официальных приемах. Ее Величество обожала хорошо прожаренный стейк с соусом из грибов, сливок и виски. Среди ее любимых блюд - яичница с трюфелями. Но из-за дороговизны этих грибов Елизавета II позволяла себе их только в Рождество, когда ей их дарили. При этом на дворцовой кухне круглый год было запрещено использование чеснока – такова была воля королевы.
С послеобеденным чаем Елизавета кушала свой любимый шоколадный бисквитный торт. Маленькими кусочками. Остатки торта никогда не выбрасывали. Королева доедала торт до последней крошки в течение нескольких дней после приготовления.
Она стремиоась избегать продуктов, содержащих крахмал и лишние углеводы. Поэтому рис, картофель и пасту в Букингемском дворце выставляли только для гостей. Также королева не ела пиццу. Ее никогда не готовили для ее Величества. Даже во время поездки в Италию на знаменитой яхте HMY Britannia она воздержалась от этого популярного итальянского блюда. Служащим пришлось специально сходить на берег, чтобы попробовать его вкус.
Спагетти от Уильяма
Зато большими любителями итальянской еды стали внуки королевы. Как рассказал бывший шеф-повар семьи Даррен Макгрейди: за 11 лет работы в Букингемском дворце он ни разу не готовил пиццу для Елизаветы, зато когда переехал в Кенсингтонский дворец, итальянская закуска стала постоянной в меню: «Уильям и Гарри ели бы ее каждую ночь, если бы няня разрешила. Им это понравилось». Кейт Миддлтон тоже обожает пиццу, особенно с беконом.
Когда Кейт и Уильям только начали встречаться, чтобы завоевать сердце своей избранницы, принц сам готовил для нее спагетти болоньезе. Как рассказывала Кейт в одном из интервью: «Я думаю, что тогда он пытался произвести на меня впечатление!».
Рецепт своего фирменного соуса Болоньезе Уильям опубликовал в кулинарной книге «Вкус дома», которая вышла к к 40-летию благотворительной организации для бездомных The Passage.
Яйца по-королевски
Пищевые пристрастия нынешнего короля Карла III – пока, скорее, предмет для иронии. Пресса и рядовые подданные посмеиваются: сын Елизаветы требует, чтобы каждое утро ему варили семь яиц разной степени готовности. Но съедает только одно, убедившись, что оно приготовлено идеально. Яйца выкладывают в порядке возрастания номеров – с разной степенью твердости.
Его супруга, королева-консорт Камилла демонстрирует гораздо более демократичные привычки. В интервью она призналась, что одно из ее самых любимых блюд – это рыба с жареным картофелем. Fish and chips можно считать национальным блюдом Британии. Это самая дешевая и популярная еда во всех забегаловках Лондона.
Любите интересные истории и путешествия? Подпишитесь на канал! Новые публикации также в моем телеграм-канале: https://t.me/Zhestkov_Travel